￥2,420雪月花（苺と柚子のパフェ）
美しい冬の雪景色をイメージした、苺と柚子のパフェ。異なる白で層を重ねることで、見た目にも美しく、奥深い味わいのパフェに仕上がりました。 最後に、雪をイメージしたパルミジャーノチーズをたっぷりとかけてお召し上がりいただきます。 芳醇なチーズと、爽やかなゆずの香り、瑞々しい苺の組み合わせを是非お楽しみください。
￥2,398旋律（ピスタチオとチェリーのパフェ）
ナッツの女王とも言えるピスタチオの芳醇な香りと濃厚な味わい。 美しい緑色が映えるように、甘酸っぱいダークチェリーを飾りつけました。 ランブルスコの香る大人な味わいのベリージュレと、酸味のあるカシスソースがピスタチオと重なりあう、上品な味わいのハーモニーをお楽しみください。
￥1,859芭蕉（ほうじ茶とバナナのパフェ）
濃バナナと和を掛け合わせた今回のパフェでは、バナナの和名『実芭蕉』から名前を取りました。茶葉の名産地 西尾の一番摘み茶葉をブレンドした炭火焙煎の焙じ茶を使用。 黒糖のほろ苦さ、パッションフルーツの酸味、塩きな粉の塩味がそれぞれを引き立て、香り高い焙じ茶と調和のとれた味わいに仕上がっています。