ウーロン茶

夏の太陽を浴びると香り立つジャスミン。 苦みが出る茎部分を取り除き、花だけを集めました。 お湯を注ぐと甘い香りが立ち上がります。

ピーチリキュールとウーロン茶を合わせた飲みやすいカクテル

エルダーフラワーのフローラルな香りと、コニャックの芳醇な味わい

スミレのフローラルな香りと、レモンの爽やかな味わい

濃バナナと和を掛け合わせた今回のパフェでは、バナナの和名『実芭蕉』から名前を取りました。茶葉の名産地 西尾の一番摘み茶葉をブレンドした炭火焙煎の焙じ茶を使用。 黒糖のほろ苦さ、パッションフルーツの酸味、塩きな粉の塩味がそれぞれを引き立て、香り高い焙じ茶と調和のとれた味わいに仕上がっています。

ブラッドオレンジジュース

ジャパニーズウイスキー （ハイボール・水割り・ロック・ストレート

ミントとライムが爽やかなモヒートをノンアルコールで

レモンの酸味、キュラソーの甘みがラムと合わさり、スッキリとした甘さと苦みが特徴

ライムとジンジャーエールの華やかな香りを楽しむ

杏仁のまろやかさと、ジンジャーエールでキリッと味わいのバランス

スコッチウイスキー （ハイボール・水割り・ロック・ストレート）

美しい冬の雪景色をイメージした、苺と柚子のパフェ。異なる白で層を重ねることで、見た目にも美しく、奥深い味わいのパフェに仕上がりました。 最後に、雪をイメージしたパルミジャーノチーズをたっぷりとかけてお召し上がりいただきます。 芳醇なチーズと、爽やかなゆずの香り、瑞々しい苺の組み合わせを是非お楽しみください。

スッキリとした味わいと、スミレの華やかな香り