おろし紫蘇つくね

当店自慢のつくねです。
シンプルに塩焼きで、おろしに大葉を散らし、長右衛門ポン酢でシンプルに!

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なす辛味噌

シンプルに塩焼きで! 炭火で香ばしく、ジューシー! 特製辛味噌に小ネギを散らして!

ささみ チーズ焼

岩手の清流鶏を使用、刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。 とろけるチーズにピザソースをのせて!

手羽とろ(しお焼き)

岩手の清流鶏を使用、手羽とむねの間の肉、ふっくらジューシー! 一口食べれば、甘みと旨味が口に広がります。 仕上げにレモンをちょいと!

ぼんじり(しお焼き)

岩手の清流鶏を使用、ふっくらジューシー!  当店のぼんじりは軟骨付き! 清流鶏の甘みと旨味をお楽しみ頂けます。尾の部分。

ソリ(しお焼き)【希少】

岩手の清流鶏を使用、内ももの丸い筋肉。 左右のモモに1個づつ! 希少部位 ソリレス 皮と脂と肉の旨味が融合します! 仕上げにレモンをちょいと!

手羽先(しお焼き)

岩手の清流鶏を使用、手羽中を使用、食べやすく開いて串打ち。皮はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。 仕上げにレモンをちょいと!

いかだ

いかだの様に串打ちし、シンプルに炭火で香ばしく! 外はパリッと中はとろっと!

つくね(たれ焼き)

当店自慢のつくね。 壊れるくらいにふわふわジューシー!  タレにくぐらせ香ばしく!

ささみ さび焼(本わさび使用)

岩手の清流鶏を使用、刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。  つんとくる本わさびがくせになります。

エリンギ

さっとオイルを塗り炭火で香ばしく、ぷりっとジューシー! 醬油でシンプルに!

ゆず胡椒つくね

当店自慢のつくねです。 シンプルに塩焼きで、ゆず胡椒をのせ、長右衛門ポン酢をかけてさっぱりと!

白レバー(しお焼き)

岩手の清流鶏を使用、脂がのり、なめらかな口当たり。 外はパリッと、中はとろっと、新鮮なレバーは臭みも無くジューシー!仕上げにレモンをちょいと!

ハツ(しお焼き)

岩手の清流鶏を使用、ぷりっと、ジューシー!  しお焼きで、仕上げにレモンをちょいと! 心臓、ビタミンの宝庫。

つくねチーズ

当店自慢のつくねです。 たれ焼きで、仕上げにとろけるチーズをトッピング!

ささみ レバーパテ

岩手の清流鶏を使用、刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。 レバーパテに玉ねぎをちらし、旨味の相乗効果!