岩手の清流鶏を使用、胸の軟骨、別名カッパ、ヤゲン。むね肉を少し多めに仕込み、仕上げにお醤油をちょいと!隠れファン多し!
当店自慢のつくねです。 壊れるくらいにふわふわジューシー! シンプルに塩で本わさびをのせて!
当店自慢のつくねです。 シンプルに塩焼きで、おろしに大葉を散らし、長右衛門ポン酢でシンプルに!
さっとオイルを塗り炭火で香ばしく、ぷりっとジューシー! 醬油でシンプルに!
岩手の清流鶏を使用、刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。 泉村産の香りが良い手作りゆず胡椒をのせて!
ふっくらジューシー! 仕上げに醬油ととろけるチーズで!
岩手の清流鶏を使用、外はパリッと、きつね色! 中はふっくらジューシー! 首皮を使用、ボイル後串打ち。 新鮮な皮の旨味!
当店自慢のつくねです。 壊れるくらいにふわふわジューシー! 卵黄とタレにからめてさらにうまし!
岩手の清流鶏を使用、下ももの筋肉部分、サクッとした歯触りで、ジューシー! 別名アキレス。 タレにくぐらせ香ばしく!
パリッとジューシー、鶏の旨味がはじけます。 マスタードを付けてお召し上がりください。
岩手の清流鶏を使用、刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。 つんとくる本わさびがくせになります。
岩手の清流鶏を使用、刺身用のささみを軽く炙り、レアな状態でお出しします。 特製辛味噌に小ネギを散らして!
岩手の清流鶏を使用、内ももの丸い筋肉。 左右のモモに1個づつ! 希少部位 ソリレス 皮と脂と肉の旨味が融合します! 仕上げにレモンをちょいと!
当店自慢のつくねです。 シンプルに塩焼きで、大分のかぼす胡椒をのせ、長右衛門ポン酢をかけてさっぱりと!
岩手の清流鶏を使用、ぷりっと、ジューシー! しお焼きで、仕上げにレモンをちょいと! 心臓、ビタミンの宝庫。
岩手の清流鶏を使用、手羽中を使用、食べやすく開いて串打ち。皮はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。 仕上げにレモンをちょいと!