ニンニクをバターでじっくり煮込んだ、 自家製のガーリックバターを使用しています♪

※10ヵ月塩蔵熟成の極上品です。そのまま食べたり、他の料理と一緒にどうぞ…

完熟トマト、水牛ミルクのモッツァレッラ & 生バジル イタリア・ナポリより週に3回の空輸便にて入荷する超新鮮なチーズです…。

専用スライサーで極薄にしたパルマ産のプロシュットをトッピング‼生ハムの脂がとろけてグッドです♪

※品質は、最高ランクの『ベジョータ』の肩ロースです…。

カリフォルニア枝付きレーズン、トルコ産白無花果、タイ産完熟マンゴー、ファイバーパイナップル、北欧クランベリーなど水々しさのあるドライフルーツです♪

シンプルな料理ゆえに、素材にこだわっています‼ 自家製トマトソース、生パスタ、カラブリア唐辛子で仕上げています♪

27カ月熟成した、40kgのパルミジャーノ・レッジャーノから削り出したチーズと一緒にリゾットを炊いて仕上げています。

濃厚なチーズケーキとブラックサブレのダークな味わいです♪

ヒッコリー、薫製ピスタチオ、濃い塩アーモンド、殻付きヘーゼルナッツ、薄皮付きカシューナッツなど吟味したナッツです。

サルデーニャ産のカラスミは、水分が少なく塩味がまろやか、生臭みがまったくないのでそのまま美味しいから、アーリオ・オーリオでご提供♪

年間100種類ほどのナチュラルチーズを取り扱っています。 是非お好みをみつけて、ワインとのマリアージュを堪能しましょう(^^♪

本場のスタイルを忠実に再現!?レシピは、太めのパスタに、グアンチャーレ、ポモドーロ、唐辛子、ペッコリーノチーズ!!

広島産のプリプリの牡蠣を、切立の生ハムと自家製のチーズパン粉で じっくり焼き上げています♪

素材にこだわった、当店風のマルゲリータピッツァです♪