本場のスタイルを忠実に再現!?レシピは、太めのパスタに、グアンチャーレ、ポモドーロ、唐辛子、ペッコリーノチーズ!!

年間100種類ほどのナチュラルチーズを取り扱っています。 是非お好みをみつけて、ワインとのマリアージュを堪能しましょう(^^♪

6種類のお酒(赤ワイン、カルバドス、ブランデー、シェリー、モルトウイスキー、ベルモット)でマリネして手間暇かけた自家製のペーストです♪

イタリアから空輸便で届く、上質なゴルゴンゾーラを、これまた上質な生クリームと和えて濃厚なソースでご提供しています♪

サルデーニャ産のカラスミは、水分が少なく塩味がまろやか、生臭みがまったくないのでそのまま美味しいから、アーリオ・オーリオでご提供♪

※食品衛生法の規格基準を満たした、 生に近い飛騨牛肉のカルパッチョです… ご安心下さい！

27ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノと、自家製マヨネーズで和えてます♪

濃厚なチーズケーキとブラックサブレのダークな味わいです♪

生ハムといえばコレという、世界三大ハムの2種を♪ イタリア・パルマ産の『プロシュット クルード24ヶ月熟成』 スペイン産の『ハモン イベリコベジョータ44ヶ月熟成

※品質は、最高ランクの『ベジョータ』の肩ロースです…。

肉汁、ローズマリー、セイジなど7種類のハーブの香り溢れる熱々のラビオリです♪

アンチョビやオリーブ、ケッパーの塩味や唐辛子の辛味を利かせた、刺激的なナポリの名物パスタです！

ハルキディキ種：珍しい非加熱タイプ。肉厚でジューシーなしっかりとした食べ応えです。 カラマタ種：ヨーロッパでオリーブの王様と呼ばれるカラマタ種は、熟してから収穫するため柔らかくまったりとした食感。

芳ばしい香り! 可愛いカリカリパンスナック 生ハムを巻いたりディップと合わせて♪

☆当店自慢の名物パスタです♪ 累計販売数 10万食 突破しました!! Since2001 茹で上げの生麺にてご提供しています。 是非〆にはソースにバケットを浸してお召し上がりください♪