32.地下水仕込み 本醸造醤油

自然農法原料を使った 地下水仕込み・本醸造醤油
国産自然農法の大豆・小麦を使い本醸造された生醤油(きじょうゆ)です。

『自然農法 国産の大豆と小麦を使用』
大豆は10年以上自然農法に取り組む北海道産の鶴の子大豆、小麦も自然農法10年以上の福岡産小麦を使用。
塩はオーストラリア産とメキシコ産の天然塩を元に作った原塩を使用しています。

『地下水仕込み』
福井県大野市は湧き水の宝庫で、市街地には名水百選に選ばれている「御清水」をはじめとする湧水地がいくつもあり、名水のまちとして知られています。
この名水の町の地下水を利用し、約2年かけて醤油を仕込んでいます。

『生きている醤油』
醤油の表面に白いカビの様なものが発生する場合がございます。
これは、酵母菌の結晶「産膜酵母菌」で人体に害はありません。
昔の醤油には当たり前に見られたもので、この様に酵母菌の結晶が見られることは、醤油が生きている証拠です。

『旨み成分は「超 特選」』
醤油は全窒素分が多いほど、旨味が増すといいます。
全窒素分が1.20%以上で標準、1.35%以上で上級、1.50%以上で特級、1.65%以上は特選という表示が可能です。
この醤油は1.84%ですので超特選です。

『生(き)醤油と生(なま)醤油の違い』
どちらも漢字で書くと「生醤油」ですが、読み方と意味が違います。
生(き)醤油は、純粋な醤油という意味で原材料「大豆・小麦・塩」のみで本醸造されている醤油でアルコールや保存料を加えたら「生(き)醤油」とは言えません。
一方、生(なま)醤油は火入れをしていない生の醤油のことで生(なま)醤油の場合は、必ず読みがなで“なま”と記載されています。

現在、青山家で使っている醤油です。
ただしょっぱいだけでなく旨味と香りがしっかりあります。

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47.エンシェントニュートリション グリーンパウダー

・25種類以上のスーパーフード ・体の中からキレイに - スッキリ習慣 - エネルギー補給 ・USDA(米国農務省)認定オーガニック ・スピルリナ ・クロレラ+霊芝プロバイオティクス ・自然食品由来の栄養補助食品 ・発酵食品 ・CCOF(カリフォルニア認定有機農家協会)認定オーガニック Ancient Nutrition(エンシェントニュートリション)は、現代人に足りない手軽に摂れるシンプルな自然食品の栄養素をお届けし、健康、体力、活力をサポートします。 オーガニックスーパーグリーンパウダーの成分は葉野菜などのオーガニック野菜のほか、還元力のあるスーパーフルーツ、プロバイオティクス、酵素、さらに、種子や発酵植物を含むハーブも配合されています。 成分その他 有機スイカ香料、 有機羅漢果エキス、 有機ステビアエキス。 青山の感想 今回スイカ味でしたが、繊維質が多いスイカジュースといった感じです。

10.プロバイオゴールド

院長青山幸太の健康オタク情報⑩ 【Kirkman Labs(カークマンラブズ)Pro-Bio Gold(プロバイオ ゴールド)】 『プロバイオティクスってなに?』 腸の中にある免疫細胞と関わっている腸内フローラのバランスを改善することによって、好影響を与える生きた微生物のことを「プロバイオティクス」と呼びます。 『プロバイオティクスの条件』 ・安全性が保証 ・もともと腸内フローラの一員 ・胃液、胆汁などに耐えて生きたまま腸に到達 ・下部消化管で増殖可能 ・体に対して明らかな有用効果を発揮 ・食品などの形態で有効な菌数が維持 ・安価かつ容易に取り扱い 『プロバイオティクスの効果』 ・便秘・下痢の改善効果 ・乳糖不耐症の改善効果 ・免疫機能改善 ・動脈硬化の予防効果 ・抗腫癌作用 です! カークマンラブズのプロバイオゴールドは約210 億の善玉菌が入っています。 グルテンフリー、人工香味・着色料不使用です! 『院長青山の飲み方』 週に2回朝飲みます!  『注意』 品質保持のため冷蔵庫で保管です!

34.ヤマヒサさんの頑固なこだわり醤油本生

杉樽で天然醸造にて作られた酵母が生きているお醤油です。 農薬を使用していない国産丸大豆と国産小麦を主原料に、木桶仕込みで丁寧に作られた醤油。火入れをしていない生の醤油です。 『香川県の小豆島で作られたヤマヒサさんの杉樽仕込み醤油』 香川県の小豆島(しょうどしま)という場所で国産の農薬を使用していない丸大豆と小麦を主原料に、杉の木桶で天然醸造された醤油です。 小豆島という醤油の仕込みが盛んな場所で、ヤマヒサさんは昔ながらのお醤油作りをしております。 お醤油屋さんは1500社ほど全国にありますが、原料から麹作り、充填、出荷まで行っている醤油メーカーさんは200社をきっています。 その中で、ヤマヒサさんは先祖代々大きな木の桶の仕込みと天然醸造(てんねんじょうぞう)という製法でお醤油作りに励んでおります。 火入れをしていないので、酵母が生きているお醤油です。かけ醤油・煮炊き物などお料理全般にお使いいただけます。 また兄弟で力を合わせ、美味しいお醤油を作ってらっしゃいます。お兄さんが営業や販売管理をされ、弟さんが工場長としてお醤油の仕込みを一生懸命されております。 家族労働を中心とした経営をされており、モノ作りの精神や商品に対するこだわりがマルカワみそと非常によく似ています。 『頑固なこだわりしょうゆは素材の美味しさを十二分に引き立たせるお醤油』 頑固なこだわり醤油は非常に美味しく、「身土不二」の観点からも美味しい逸品です。 良質な原料を伝統的製法で仕込んでおり、丹精込めて作られた美味しい醤油は、心も身体も健やかになる価値のある商品です。

37.ちば醤油 千葉の有機しょうゆ

有機JAS認定の有機丸大豆、有機小麦、食塩で仕込んだこだわりの逸品です。 丸大豆しょうゆが持つまろやかな風味と鮮やかな色合いが特長です。 かけしょうゆ、煮物に最適です。

6.トニックアルケミー

ビタミンやミネラルは色んな種類から摂取するのが良いとされています! トニックアルケミーは91種類の素材が一つになったスーパーフードブレンドです。そのうち71種類がオーガニックのハーブや野菜、スーパーフルーツで、その他野生の海藻やプロバイオティクスが入っています。 滋養強壮ハーブ類(薬草など)もブレンドしています。 オーガニック栽培やワイルドクラフトのものが多く、薬草(ハーブ)専門家が東洋医学の知見から選りすぐっています。 世界中から集めた20種類の滋養強壮系ハーブ(アシュワガンダ・シザンドラ・エレウテロ・きのこ類など)が入っています。 砂糖や保存料、着色料等といった添加物は添加していません。 アジアの古い健康法に基づき世界中のスーパーフードの優れた栄養分を幅広くブレンドしています! 【院長青山の飲み方】 週に2回自然塩と共に飲んでいます!!

55.アイソピュア 植物性プロテインパウダー

砂糖不使用 人工着色料、合成香料、甘味料不使用 ヴィーガン 製品その他の天然香料を配合 エンドウ豆と玄米由来のタンパク質20g 総合アミノ酸組成 遺伝子組み換えでない タンパク質乳成分不使用 グルテンフリー 大豆成分不使用高純度の植物性タンパク質 は、ヴィーガン、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、乳成分不使用のプロテインの理想的な摂取源です。1回分あたり、20gの有機エンドウ豆と玄米プロテインを摂取でき、人工着色料、人工香料、甘味料は使用していません。それだけでなく、1回分の摂取のコレステロールはゼロで、脂肪はわずか1.5g、糖分は0gです‡。乳成分や大豆をとらずに、質の高い栄養とおいしさを楽しめる理想的な植物性プロテインパウダーです。 使用するメリット:たくましい体づくりと運動後をサポートします。毎日のタンパク質摂取量の目標達成を助けます。 成分その他 有機エンドウ豆タンパク質、 有機玄米タンパク質、 ココアパウダー(アルカリ処理)、 天然香料、 キサンタンガム、 ステビア葉エキス(レバウジオシドA)、 塩化カリウム、 羅漢果エキス、 グアーガム。

28.有機みそ 日本

農薬や化学肥料を使用しない、限りなく自然に近い状態の素材や工法で味噌作りを行っています。なかでもこちらの『有機みそ日本』は、マルカワみそで最初にできた有機みそになります。 『有機みそ日本』は大豆10kgに対して米麹8kgをしており、ほかのお味噌よりも大豆の香りが強い傾向にあります。 味の特徴に「辛口」と表記してあるのは、麹の甘みよりも、大豆のキリッとしたうま味の方がより強く感じられるためです。 「甘口」のお味噌がお好みでない場合には、こちらの『有機みそ日本』がおすすめです。

56.ディーゼル ヴィーガン100%植物性プロテインブレンド

頼されているInformed-Choice(インフォームドチョイス) - 定期的に禁止成分をテスト済み 100%植物性プロテイン 私たちの体に適したアミノ酸レベル 人工甘味料不使用 バランスの取れた5種類のプロテインブレンド 大豆フリー グルテンフリー ピーナッツ、木の実不使用 ラクトースフリー タンパク質23g 乳成分フリー 天然香料 プロテインパウダー ドリンクミックス ケトジェニックダイエット認定 ヴィーガン製品 理想の自分になるために Solathin®(ソラシン) - ダイエッターを応援する100%天然成分 ModCarb®(モドカーブ) - 真の健康食品から作られた真のエネルギー 6種のグルテンフリー古代穀物と20%以上のタンパク質 全成分を開示し、第三者機関による使用禁止成分の検査済み ホエイプロテインと同様のサポート性があるヴィーガン製品! ソラマメ、カナダ産エンドウマメ、有機カボチャ種子、発芽玄米、ジャガイモの自然食品のみから摂れた植物性プロテインブレンドです。世界保健機関(WHO)が推奨する必須アミノ酸(EAA)レベルは13%以内に値します。 本製品は、純タンパク質23gで大切なアミノ酸のロイシンを2g以上摂取できるように調整されています。7種の主要アミノ酸類をホエイプロテインよりも312%多く含みます(平均で45%以上)。 Solathin(ソラシン)はダイエッターの見方です。研究に基づいた独自の特許成分が使用されています。 オーツ麦、アマランス、キノア、ソバなど6種の有機古代穀物をブレンドしました。キビ、チアも含んだ非常になめらかな食感と、ココナッツオイル由来の70%MCT(中鎖脂肪酸トリグリセリド)パウダーで、ケトジェニックダイエットを応援します! 成分その他 ソラマメタンパク質、 カナダ産エンドウマメタンパク質、 modcarb®(モドカーブ)[グルテンフリー](有機オート麦ブラン、 有機アマランス、 有機キノア、 有機ソバ、 有機キビ、 有機チア)、 有機発芽玄米タンパク質、 有機カボチャ種子タンパク質、 ヴィーガンココナッツミルク、 solathin®(ソラシン)ジャガイモタンパク質、 ココナッツMCT(中鎖脂肪酸トリグリセリド)(70%)、 天然香料、 ココア、 植物性セルロース、 ステビアエキス。 ごま、レシチン(大豆)を加工する施設で製造されています。

19.グラスフェットギー

グラスフェットギーは、特定の製造方法で作られたギー(バターのクラリファイドバージョン)です。 グラスフェットギーは、伝統的なアーユルヴェーダ医学において重要な役割を果たしています。 消化の改善: グラスフェットギーは、消化をサポートするための酵素や胃液の分泌を刺激し、消化力を向上させると言われています。 毒素排出: グラスフェットギーは、体内の毒素を排出する働きがあります。それは体組織に発散した不要な物質を取り除き、身体の浄化を促進するとされています。 免疫力の向上: グラスフェットギーには抗酸化作用があり、免疫力を向上させることができるようにされています。 神経系のサポート: グラスフェットギーは神経系に良い影響を与えると言われています。ストレスや疲労を軽減し、神経のバランスを整えることで、リラックスや安眠の促進に努められています。 ちょっとクセがあるのでコーヒーやココアに入れて飲むのがおススメ‼

16.SUPERFOOD CHAGA(チャーガ)

院長青山幸太の健康オタク情報⑯ SUPERFOOD CHAGA チャーガは白樺の木に育つキノコです! ロシアで昔から健康や美容のために白樺の樹液を飲む習慣があります。 白樺の樹液は健康力が高く、美容に優れているために化粧品にも利用されています。そんな白樺の木に着床して、10年から20年かけて白樺の木の栄養成分を吸収して育つのがチャーガです。 チャーガとは別名カバノアナタケとも呼ばれ、主に白樺の木に寄生するキノコです。 チャーガに含まれる有用成分 SOD酵素:健康と美容を保つことができます。 β-D-グルカン:体を健康に保つ役割があるとされています。 リグニン:体を守る効果があります。 サポニン:体のコンディションを整えます。 ベツリン酸:(カバノキ属)白樺の樹液に多く含まれるトリテルペンで、有用な働きがあります。 【院長青山の飲み方】 週に二回から三回、スーパーフードパウターと一緒に飲みます。 【個人的な感想】 香りも味も特になく、何に入れても大丈夫そうです。 カプセルや錠剤が苦手だけど美容や健康を目指したたい方にお勧めです!

25.塩田天日塩

韓国の西南端に新安郡で伝統的な製法で塩田に海水を引き込み、太陽の熱だけで塩の結晶を作っています。 この地域全体が良い塩のできるミネラル豊富な黄土の干潟で「自然の腎臓」とも呼ばれ、汚染物質に対する浄化能力の高いことでも知られています。 海水を煮沸することもなく、自然の太陽の熱で作られているので結晶の粒が大きく、味噌作りにした時に塩の甘みを感じることができる塩です。 お味噌や梅干しづくり、漬け物にオススメです!

21.ゲランドの塩

フランスのブルターニュ半島南部の塩田で海水から作られた微粒の塩です。 美しい大西洋に囲まれたフランスのブルターニュ半島南部、ゲランドで1500年以上にわたり、塩職人たちが先祖代々からの製塩法を守り続け、滋味豊かな海塩を収穫しています。 海水を塩田に引き込み、太陽と風の恵みだけで結晶化して海塩「ゲランドの塩」は豊かな自然と塩職人の情熱のたまものです! サッパリとした味で肉料理、魚料理にオススメです!

35.ヤマヒサさんの頑固なこだわり醤油うす口

国産の農薬を使用していない丸大豆・小麦を主原料に、杉樽で熟成させ仕込んだ天然醸造の醤油杉樽で天然醸造にて作られた頑固なこだわり醤油のうす口タイプですを 『香川県の小豆島で作られたヤマヒサさんの頑固なこだわり醤油』 香川県の小豆島(しょうどしま)という場所で、国産の農薬を使用していない丸大豆・小麦を主原料に、木の桶で天然醸造された醤油です。 小豆島という場所は醤油の仕込みが盛んな場所で、そこでヤマヒサさんは昔ながらのお醤油作りをしております。 お醤油屋さんは全国に1500社ほどありますが、原料から麹作り、充填、出荷まで行っている醤油メーカーさんは200社をきっています。 その中で、ヤマヒサさんは先祖代々大きな木の桶の仕込みと天然醸造(てんねんじょうぞう)という製法でお醤油作りに励んでおります。 『良質なお醤油は最高級の調味料』 国内の農薬を使っていない原料を使い、一つ一つ丁寧にお醤油を作り上げております。 もちろん、混ぜ物と言ったものは使わず、使うのは大豆と小麦と食塩だけのお醤油です。 美味しいお醤油は、食卓を豊かに、そして、材の風味を引き立たせます。 うす口なので、お吸い物や素材の色合いを大切にしたいお料理の味付けにおすすめです。

40.オルゲイン オーガニックプロテイン&スーパーフーズ

・1杯に50種類のオーガニックスーパーフード ・ヴィーガン認定 ・大豆不使用 ・グルテンフリー ・遺伝子組み換え原料不使用 ・オーガニック食物繊維6g ・タンパク質21g ・USDA(米国農務省)認定オーガニック ・コーシャ ・QAI(国際品質保証)認定オーガニック ・Orgain(オルゲイン)植物性プロテイン エンドウ豆タンパク質、玄米タンパク質、チアシード、オーガニック食物性ビタミンB&C、グアバ、ホーリーバジル、アムラ果実、レモンエキス、オーガニック野菜&ハーブ、ビート、ニンジン、ブロッコリー、芽キャベツ、ピーマン、セロリ、青ネギ、カリフラワー、アスパラガス、トマト、キュウリ、ターメリック、シナモン、ニンニク、ショウガ、オーガニック緑色野菜&若葉、ホウレンソウ、ケール、キャベツ、パセリ、小麦若葉、大麦若葉、オーツ麦若葉、オーガニックベリー&フルーツ、アサイ、クランベリー、バナナ、マンゴー、パイナップル、イチゴ、タルトチェリー、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、オーガニックスプラウト、アマランス芽、キノア芽、キビ芽、ソバ芽、ヒヨコ豆芽、レンズ豆芽、小豆芽、亜麻芽、ヒマワリ芽、カボチャ芽、チア芽、ごま芽、オーガニックの古代穀物、キビ、アマランス、ソバ、キノア、チア ガーデンオブライフよりきな粉のような香りはなく、飲みやすいです。 口当たりもサラサラしています。   ガーデンオブライフより甘さを感じるので、甘さが欲しい方にオススメです。

39.ガーデンオブライフ オーガニックプロテイン

・スポーツ界で信頼されているInformed-Choice(インフォームドチョイス)認証取得 ・USDA(米国農務省)認定オーガニック ・Non GMO Project(非遺伝子組み換えプロジェクト)認定 ・NSF®スポーツ認定 ・植物性タンパク質30g ・天然BCAA5.5g ・グルタミンおよびグルタミン酸5g ・20億のCFUプロバイオティクス ・ヴィーガン ・グルテンフリー ・乳製品不使用 ・糖分無添加 ・19回分 ・コーシャー食品 ・B Corporation(Bコーポレーション)認定 ・QCS認定オーガニック ・USATF™の公式プロテインパウダー 運動後をすばやくサポートし、体にエネルギーを補給して、たくましい身体づくりを助けます。 オーガニック植物性タンパク質30g。 オーガニックパフォーマンスタンパク質ブレンド: オーガニックエンドウタンパク質、 オーガニック発芽白インゲンマメ、 オーガニック発芽レンズ豆、 オーガニック発芽ヒヨコ豆、 オーガニッククランベリータンパク質(種子) オーガニックフレーバーブレンド: オーガニックカカオ、 オーガニックキャロブ、 オーガニックチョコレート香料、 オーガニックバニラ香料、 海塩、 オーガニックステビアエキス(葉) 筋肉リカバリーのためのオーガニックブレンド: オーガニックリンゴ(果肉)、 オーガニックタルトチェリー(果実)、 オーガニックウコン(根)、 オーガニックブルーベリー(果実)、 オーガニックゴジベリー(果実) 20億CFU ビフィドバクテリウムラクチスBL-04(消費期限まで) 天然由来の栄養素のみを使用しています。本製品はビタミンやミネラルで強化されていません。 乳製品、大豆、 木の実、 加糖、 充鎮剤成分、 人工着色料、 香料、 甘味料、防腐剤は使用していません。 卵、 乳製品、 大豆、 小麦、 魚、木の実を加工する施設で製造されています。農作業の過程で微量の大豆が混入する場合があります。 1回分に 5mgの天然由来カフェインが含まれています。 味はチョコ風味のきな粉といった感じです。 甘さが控えめで飲みやすいです。 口当たりも少しドロッとするので好みが別れそうです。