貴重な自然栽培のお米と大豆を使った味噌 自然栽培の原料で仕込んだお味噌。甘口で、特に女性やお子様に人気です。 こちらのお味噌は「生味噌」です。商品到着後はなるべく早く冷蔵庫で保存することをおすすめします。 『自然栽培みそ未来』は自然栽培のお米と大豆、厳選した塩で製造した全国的にも珍しいお味噌です。 自然栽培とは、農薬や肥料を使わずに限りなく自然に近い状態で育てる農法です。 『未来』を作るときに、塩は何を使って製造しようかと考えて、やはり塩も「自然にできたもの」をコンセプトにしました。そして、韓国の離れ小島に赴き、伝統的製法で作っている塩田を視察しました。 「還元力を備える」とされる『キパワーソルト』と、キパワーソルトを焼成する前の『塩田結晶塩』。その粒の大きさや風味、味噌にしたときの相性がバツグンだったため、この2つに決めました。非常に良質な塩で、この塩にして正解だったなとしみじみ感じます。 『塩田結晶塩』を採取する飛禽（ピグム）島は、朝鮮半島の本土から離れた小島で、人口も少なく、自然が豊かな地域です。塩も安全性試験を定期的に行っているため安心です。 100年後の未来に向けて新しく作った桶は、藤井製作所の上芝さんに依頼したものです。大きな桶を作る棟梁を関西では「桶師」と言います。（関東では桶匠と呼ぶ） 現在、日本で桶師と呼ばれる人間は上芝さんただ一人と言われています。 上芝さん曰く「長い間桶作りの仕事をしているが、味噌屋さんが桶を新調したのは初めてやなぁ～」とのこと。それもそのはず、｢桶を新調するのは造り酒屋さん」と相場が決まっていましたが、その造り酒屋さんもお酒を桶で仕込まなくなりだし、味噌桶や醤油桶が減少しています。 そんななかで桶屋さんが職人魂と腕を奮って作ってくださったのが『未来の100年桶』です。

自然農法原料を使った　地下水仕込み・本醸造醤油 国産自然農法の大豆・小麦を使い本醸造された生醤油(きじょうゆ)です。 『自然農法　国産の大豆と小麦を使用』 大豆は10年以上自然農法に取り組む北海道産の鶴の子大豆、小麦も自然農法10年以上の福岡産小麦を使用。 塩はオーストラリア産とメキシコ産の天然塩を元に作った原塩を使用しています。 『地下水仕込み』 福井県大野市は湧き水の宝庫で、市街地には名水百選に選ばれている「御清水」をはじめとする湧水地がいくつもあり、名水のまちとして知られています。 この名水の町の地下水を利用し、約2年かけて醤油を仕込んでいます。 『生きている醤油』 醤油の表面に白いカビの様なものが発生する場合がございます。 これは、酵母菌の結晶「産膜酵母菌」で人体に害はありません。 昔の醤油には当たり前に見られたもので、この様に酵母菌の結晶が見られることは、醤油が生きている証拠です。 『旨み成分は「超　特選」』 醤油は全窒素分が多いほど、旨味が増すといいます。 全窒素分が1.20％以上で標準、1.35％以上で上級、1.50％以上で特級、1.65％以上は特選という表示が可能です。 この醤油は1.84％ですので超特選です。 『生(き)醤油と生(なま)醤油の違い』 どちらも漢字で書くと「生醤油」ですが、読み方と意味が違います。 生(き)醤油は、純粋な醤油という意味で原材料「大豆・小麦・塩」のみで本醸造されている醤油でアルコールや保存料を加えたら「生(き)醤油」とは言えません。 一方、生(なま)醤油は火入れをしていない生の醤油のことで生(なま)醤油の場合は、必ず読みがなで“なま”と記載されています。 現在、青山家で使っている醤油です。 ただしょっぱいだけでなく旨味と香りがしっかりあります。

厳選した国産の丸大豆、小麦、塩を使用。 150年以上使い続けている木桶で自然のままに熟成させました。 濃厚で深みのある味わいですが、塩辛さをまったく感じさせません。 刺身のつけ醤油にとしてお使いいただくのはもちろん、熱を入れると味がまろやかになり香りが立つので、煮物・つゆ物にもよく合います。 国際味覚審査機構（iTQi）が主催する、シェフとソムリエが贈る食品アワード『優秀味覚賞』で、2007年と2010年に二つ星を獲得しています。

・医師が開発したオーガニック栄養食品 ・1さじに50種類のオーガニックスーパーフード ・オーガニック緑黄色野菜 ・オーガニック繊維　7 g ・プロバイオティクス 50億個 ・USDA（米国農務省）認定オーガニック ・オーガニック緑黄色野菜 ・オーガニック野菜 ・オーガニックスーパーベリー ・オーガニックシア ・QAI（国際品質保証）認定オーガニック ・オーガニックシアシード ・ビーガン ・グルテンフリー ・無加糖 成分その他 （オーガニックアマランサス、有機キノア、オーガニックソバ、有機キア、有機小麦グラス、有機小麦グラス、オーガニックオートムグラス）オーガニックスーパーシュラウトブレンド（オーガニックアマランサス、有機キノコ、有機キビオーガニックコショウ、オーガニックココナツ苗、オーガニックココナツ芽、オーガニックゴマ芽）オーガニックスーパーベジタリアン、スーパーベリー、スーパーフードブレンド有機リンゴ、有機ビート、有機ニンジン、有機ほうれんそう、有機ブロッコリー、有機トマト、有機ケール、有機キャベツ、有機パセリの葉、有機ブリュッセルの芽、有機緑のピーマン、有機キュウリ、有機セロリ、有機ニンニク、オーガニック・グリーン・タマネギ、オーガニック・カリフラワー、オーガニック・アスパラガス、オーガニック・ストロベリー、オーガニック・タルト・チェリー、オーガニック・ブラックベリー、オーガニック・ブルーベリー、オーガニック・ラズベリー、オーガオーガニックバナナ、有機マンゴー、オーガニックウコン）、有機アカシアゴム、有機天然香料、プロバイオティック（枯草菌）、天然香料などが含まれます。 青山の感想 んー、独特な香りになれれば大丈夫ですが正直美味しくはないです。

自然栽培の玄米と自然栽培の大豆で『玄米みそ』を作りました。 玄米食の玄米食の人による玄米食のためのお味噌ということで、特にマクロビアンの方にお勧めのお味噌です。 麹にはもちろん自家採種の蔵付き麹菌を使用しています。 食塩はモンゴルの岩塩でもある天日湖塩を使用しております。 白米を食べている方（簡単に玄米の栄養素を摂取する事が出来ます） 個性的なお味噌が好きな方 お味噌の香りが好きな方 自然栽培のお味噌をお求めの方 玄米の豊富な食物繊維、ビタミンB群が簡単に摂取する事が出来ます 玄米には便秘改善の効果も期待出来ますので、女性の方におすすめです。

農薬や化学肥料を使用しない、限りなく自然に近い状態の素材や工法で味噌作りを行っています。なかでもこちらの『有機みそ日本』は、マルカワみそで最初にできた有機みそになります。 『有機みそ日本』は大豆10kgに対して米麹8kgをしており、ほかのお味噌よりも大豆の香りが強い傾向にあります。 味の特徴に「辛口」と表記してあるのは、麹の甘みよりも、大豆のキリッとしたうま味の方がより強く感じられるためです。 「甘口」のお味噌がお好みでない場合には、こちらの『有機みそ日本』がおすすめです。

・乳成分不使用 ・大豆成分不使用 ・プレバイオティクス＋繊維6g ・ヴィーガン製品 ・グルテンフリー ・遺伝子組み換え原料不使用 ・植物性タンパク質 ・BCAA（分岐鎖アミノ酸）5g* ・植物性タンパク質30g* ・糖分1g* ・USDA（米国農務省）認定オーガニック ・コーシャ製品 ・タルトチェリー＆ターメリック配合 ・QAI（国際品質保証）認定オーガニック ・オーガニック原料を使用 ・遺伝子組み換え原料不使用 ・プラントベース認定 ・体にやさしい、Clean Nutrition™（クリーンな栄養） パウダーには以下の原料が含まれています。 ・有機エンドウ豆タンパク質 ・有機タルトチェリー ・オーガニック玄米 ・有機発酵ターメリック ・オーガニックショウガ ・有機チアシード オーガニックスポーツプロテインパウダーはタルトチェリー、発酵ターメリック、ショウガなど、炎症に効果的な成分を配合し、アスリートからお子様までサポートします。 付属スプーン1杯分には、植物性タンパク質30gとBCAA5gが含まれています。 Orgain（オルゲイン）Organic Protein Blend™（オーガニックプロテインブレンド）（有機エンドウ豆タンパク質、 有機玄米タンパク質、 有機チアシード）、 Orgain（オルゲイン）Organic Creamer Base™（オーガニッククリーマーベース）（有機アカシア、 有機高オレイン酸ヒマワリ油、有機米デキストリン、 有機ヒマワリレシチン、 有機ローズマリーエキス）、 有機エリスリトール、有機アルカリ化ココア、 有機天然香料、 有機アカシア、 有機レバウジオシドA（ステビアエキス、 海塩、 有機グアーガム、 天然香料、 キサンタンガム、 有機タルトチェリー、 有機発酵ターメリック、 有機ショウガOrgain（オルゲイン）Organic Fruit & Vegetable Blend™（オーガニック果実＆野菜ブレンド）（有機リンゴ繊維、 有機アサイー、 有機ビート、 有機ケール、有機ラズベリー、 有機ホウレンソウ、 有機トマト、 有機バナナ、 有機ブルーベリー、 有機ニンジン） 味は他のオルゲインのプロテインと変わらないですがBcaa配合、タルトチェリーや発酵ターメリックやショウガなど炎症に効果的な成分を配合しています。

150年の歳月を経て受け継がれてきた、伝統の杉木桶で１年の歳月をかけて作った天然醸造のしょうゆです。 厳選した丸大豆と小麦、そして麹菌がゆっくりと醸し出す、まろやかさとやわらかで深い味わいが特長です。 アルコール、酵素、食品添加物などの添加物は一切使っていません。 調味料、卓上用どちらにも幅広くお使いいただけます。 煮物など和食を風味豊かに仕上げるだけでなく、素材の味わいをしっかりと引き出す秀逸品です。

現在飲んでるマルチビタミンです！ 化学的なものを一切使わず、自然の食材をまるごと使い、栄養を無駄なく取り入れることにこだわっています！ 素材は非遺伝子組み換えで、可能な限りオーガニック認証を受けた生の食材を使っています。 【ビタミンコードのこだわりポイント】 ・高温加熱を加えていない、未精製の素材なので、成分の変化や栄養価の欠乏が少ない ・無駄なものは入れない（充填剤であるフルクトーズ、マルチデキストリン、ステアリン酸マグネシウム、コーンスターチ無添加） ・生きたままの酵素と乳酸菌 ・無駄なく栄養素を取り入れるために食材をまるごとつかった原材料 ・23種類のオーガニック栽培された野菜とフルーツも別途配合 ・生の素材なので消化吸収にも優れている ・合成の原材料ではなくすべて自然由来の食物を使用 ビタミンコードは「女性用」「50歳以上の女性用」「男性用」「家族用」と種類も豊富です！

恵安の塩は７３種類の天然ミネラルが含まれています。 深さ2,000メートルの深層海水を満潮の流れに乗せてセラミック塩田に入れ、太陽の光と風により1年～1年2ヶ月、自然結晶・熟成させています。 人工加熱は一切しないで海の天然ミネラルを自然のバランスのまま保っています。 さらに工業汚染のない美しい海で、世界基準を満たした天然海塩です。 （世界規格ISO9001認証取得） ミネラル豊富なので何にでも使えます。 私は白湯に入れて飲んでます！

Orgainオーガニックプロテインは、有機えんどう豆由来タンパク質、有機チアシード、有機玄米、有機ココアなど、厳選された最高品質の原料のみを使用しており、アレルギー特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目に含まれる成分は使用していません！ USDA認定（アメリカ連邦農務省認定）オーガニック認証、有機JAS認証、グルテンフリー、ソイフリー、シュガーフリー、ヴィーガン対応、非遺伝子組み換えと品質に徹底的にこだわっています！ ダイエットや美容、健康維持には欠かせないタンパク質を効果的に摂取できます。 プロテインの種類にはホエイ、カゼイン、ソイの三種類があり、ホエイとカゼインは動物性、ソイが植物性です。 オルゲインは植物性です！ タンパク質の成分は 有機エンドウタンパク 有機玄米タンパク質 有機チアシード です！ 『院長青山の飲み方』 週に2回朝のトレーニング後に飲みます！

カンホアの塩の原料はカンホア・プロヴィンス、ホンコイ村の海水100％。 澄みきったきれいな海水を使用しています。 海水の塩分濃度は3.4％。この3.4％を天日で濃くしていき、塩をつくるのですが、濃くしていく過程で、段階的により小さな塩田へと移していきます。カンホアの塩の最後の（収穫する）塩田は5×10ｍほどのサイズになります。　 甘味が強く野菜やぬか漬けにオススメです！

荒れる玄界灘の中でも九州北西の浅い曲がり角なので他ではみらない広範な激流が生じ、ミネラル分が多い旨さを感じる塩ができます。 慈眼の塩は月に一回満月の夜に汲み取って作られる塩です。満月の夜が最も潮流が激しく且つ自然に近い状態の海水を採取することができます。 満月の時が最も潮流が激しく攪拌効果が大きくなり、作られる塩はまろやかさが際立っています。月に一回満月の夜に採取するのを原則にしている他ではみられないようなこだわりの塩です。 他の塩より旨味が強いので、お刺身にオススメです！

韓国の西南端に新安郡で伝統的な製法で塩田に海水を引き込み、太陽の熱だけで塩の結晶を作っています。 この地域全体が良い塩のできるミネラル豊富な黄土の干潟で「自然の腎臓」とも呼ばれ、汚染物質に対する浄化能力の高いことでも知られています。 海水を煮沸することもなく、自然の太陽の熱で作られているので結晶の粒が大きく、味噌作りにした時に塩の甘みを感じることができる塩です。 お味噌や梅干しづくり、漬け物にオススメです！

・Non GMO Project（非遺伝子組み換えプロジェクト）認定 ・タンパク質20g ・コーシャ食品 ・乳製品、大豆成分不使用 ・B Corporation（Bコーポレーション）認定 QCS認定オーガニック ・スポーツ界で信頼されているInformed-Choice（インフォームドチョイス）認証取得 ・NSF認定グルテンフリー ・44種類のスーパーフードを配合 ・砂糖1g未満 ・15億個の生きた菌株と酵素 ・22種類の自然食品のビタミンとミネラル ・オーガニック食物繊維3g ・ヴィーガン認証 ・USDAオーガニック ・RAW®（未加工） ・14のオーガニック穀物、種子、マメ科植物。第三者機関Vegan Action（ヴィーガンアクション）による認定済み ・乳製品、大豆成分、添加糖分、人工香料、人工甘味料不使用 オーガニックスプラウトタンパク質ブレンド： オーガニックエンドウ豆タンパク質、 オーガニック発芽玄米タンパク質、 オーガニックアマランス（芽）、 オーガニックソバ（芽）、 オーガニックキビ（実、芽）、 オーガニックキヌア（芽）、 オーガニックチアシード（芽）、 オーガニックアズキ（芽）、 オーガニックアマニ（芽）、 オーガニックヒヨコマメ（芽）、 オーガニックレンズ豆（芽）、 オーガニックカボチャ種子（芽）、 オーガニックゴマ（芽）、 オーガニックヒマワリ種子（芽） オーガニック食物繊維ブレンド： オーガニックタピオカ繊維、 オーガニックチアシード、 オーガニックフラックスミール。 オーガニック香料ブレンド： オーガニックカカオ、 オーガニックチョコレート香料、 オーガニックエリスリトール、 海塩、 オーガニックステビア（ステビア葉由来レバウジオシドA）、 オーガニックバニラ香料。 オーガニック果実＆野菜ブレンド： オーガニックホウレンソウ（葉）、 オーガニックバオバブ（果実）、 オーガニックリンゴ（果実）、 オーガニックビート（根）、 オーガニックブロッコリー（茎、花）、 オーガニックニンジン（根）、 オーガニックトマト（果実）、 オーガニックピーマン（果実）、 オーガニックメキャベツ（葉）、 オーガニックショウガ（根）、 オーガニックニンニク（球根）、 オーガニックタマネギ（球根）、 オーガニックストロベリー（果実）、 オーガニックチェリー（果実）、 オーガニックパセリ（葉）、 オーガニックカリフラワー（花、茎）、 オーガニックブラックベリー（果実）、 オーガニックキャベツ（葉）、 オーガニックブルーベリー（果実）、 オーガニックラズベリー（果実）、 オーガニックケール（葉）、 オーガニックキュウリ（果実）、 オーガニックセロリ（茎）、 オーガニックアスパラガス（花、茎）。 オーガニック緑葉野菜ブレンド： オーガニックアルファルファ若葉ジュース、 オーガニックスピルリナ、 オーガニック大麦若葉ジュース、 オーガニックオーツ若葉ジュース、 オーガニック小麦若葉ジュース。 ホールフードビタミン＆ミネラルブレンド： ［培養出芽酵母由来：ビタミンC、 ナイアシン、 パントテン酸、 葉酸、 ビタミンA（ベータカロチン）、 ビオチン、 ビタミンB2（リボフラビン）、 ビタミンB6、 ビタミンB1（チアミン）、 ビタミンD、 ビタミンB12（メチルコバラミン）、 ビタミンK］、 ビタミンE（ヒマワリ油由来）、 亜鉛、クロム（玄米キレート由来）。 プロバイオティクス＆酵素ブレンド： リパーゼ、 プロテアーゼ、 アスペルギロペプシン、 ベータグルカナーゼ、 セルラーゼ、 ブロメライン、 フィターゼ、 ラクターゼ、 パパイン、 ペプチダーゼ、 ペクチナーゼ、 ヘミセルラーゼ、 キシラナーゼ、 ［ラクトバチルスプランタルム、 ラクトバチルスブルガリカス］15億CFU。 乳製品、大豆成分、 木の実、 加糖、 充鎮剤成分、 人工着色料、 香料、 甘味料、保存料は使用していません。 素材へのこだわりと、沢山の素材を一度に摂取できます。 味はガーデンオブライフのプロテインとあまり変わりないです。