希少部位のミスジ。柔らかく甘いその味を！ぜひ、注文を

牛の小腸

牛の第１の胃。コリコリ食感がクセになります。

柔らかさ、甘み、旨味…どれも特上の名に恥じない美味しさ

タンの中でも柔らかさ抜群！

柔らかさ、甘み、旨味…どれも特上の名に恥じない美味しさ 4人前です。

牛の横隔膜横の筋肉。 赤身に似て、肉厚がしっかりとした人気ホルモン。 おすすめのにんにくポン酢に合わせると絶品。

ハツとレバの間の部位。コリコリした食感がたまりません。

タンの中の王道部位。タンの歯ごたえと柔らかさ2つを堪能できる一品

牛の小腸のシマシマしている部位を見た目通りのシマチョウ

牛の心臓の部位。 コリコリとした歯ごたえが特長。

新鮮な牛の肝臓！ファンも多くおかわりする方も多数

牛の横隔膜横の筋肉。 赤身に似て、柔らかいのが特長。 人気のホルモン

その名の通り、ザブトンの形をしたカルビ。

リーズナブルでボリューミー。 コリコリ食感がクセになる