上ミノ(タレ/塩)

¥690

牛の第1の胃。コリコリ食感がクセになります。

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切り落としカルビ

お子様に大人気の切り落としカルビ!

上ロース

レアで焼いて、肉汁を楽しんでいただきたい部位

牛タン

タンの中の王道部位。タンの歯ごたえと柔らかさ2つを堪能できる一品

特上カルビ大盛

柔らかさ、甘み、旨味…どれも特上の名に恥じない美味しさ 4人前です。

タンシタ

リーズナブルでボリューミー。 コリコリ食感がクセになる

レバ(タレ/ネギ塩ごま油)

新鮮な牛の肝臓!ファンも多くおかわりする方も多数

シマチョウ

牛の小腸のシマシマしている部位を見た目通りのシマチョウ

希少部位ミスジ(数量限定)

希少部位のミスジ。柔らかく甘いその味を!ぜひ、注文を

サガリ(タレ/塩だれ)

牛の横隔膜横の筋肉。 赤身に似て、柔らかいのが特長。 人気のホルモン

上タン

タンの中でも柔らかさ抜群!

辛みそ脂付ハツモト

ハツとレバの間の部位。コリコリした食感がたまりません。

特上カルビ並盛

柔らかさ、甘み、旨味…どれも特上の名に恥じない美味しさ 2人前です。

ハツ

牛の心臓の部位。 コリコリとした歯ごたえが特長。

特上カルビ

柔らかさ、甘み、旨味…どれも特上の名に恥じない美味しさ

漬けカルビ(黒/白/赤)

特製ダレで漬けた自慢のカルビ。3種類のタレから選べて、それぞれの味を堪能下さい。