牛一頭から数キロほどしか取れない、横隔膜の一部「牛サガリ」。脂肪分が少なく、柔らかな肉質が特徴です。
塩ダレとキャベツの相性が抜群！
ししゃもといえばやっぱり子持ちししゃも。
【自社工房ベーコン】溶けにくいチーズを、自社工房のベーコンを巻いて焼きました。
人気のお刺身を盛合せに。 ※内容は仕入状況や季節により変更になる場合がございます。
【鶏めし】釜めしの王道！鶏めし。懐かしく優しい味です。※炊きあがりまでに10分～15分ほどお時間をいただきます。 ※写真は「あさりめし」です。
※画像は梅
ミスジステーキを切り分けるときに出る、スジ肉を鉄板焼きにしました。適度な歯ごたえと、ミスジ特有の旨味がしっかり味わえ、たっぷりのおろしにんにくポン酢が食欲をそそります。ステーキを取った時にでる余りなので数量限定の逸品です。
一皿２本盛り
北海道産大豆１００％の豆乳とオホーツク天然にがりの店仕込み豆腐！ 濃くて甘い冷奴です。
～自社工房で作ってます～ 食べやすい一口サイズ！ 具はギッシリ！
【鶏白湯ラーメン】あっさりコクうま。
タレに漬け込んだ肉をごはんにマキマキ。
皮はパリッと中はジューシー。
お店で一晩かけて煮込みます。甘辛い醤油味の牛すじに煮卵をトッピング。おすすめです。
