10種類程の、季節野菜が入ってます♪ 半分ぐらいお召し上がり後、ソースに生クリームを加えて 味を変えてお召し上がり頂けます。

肉汁、ローズマリー、セイジなど7種類のハーブの香り溢れる熱々のラビオリです♪

◆旬のナチュラルチーズ◆ 当店では空輸便にて、逸早く旬のナチュラルチーズを取り扱っています。 なんと…年間100種類ほど♪ 60gで何種類でも盛り付けOKですよ♪

もちもちっとした新食感デニッシュに、 大人のゴルゴンゾーラアイス♪ シュークリームのように召し上がって下さい♪

ローズマリーをじっくり漬け込んだラムチョップを 焼きたての鉄板でご提供しています♪

全粒粉を使用した、小麦が香るシンプルなバゲットです。

27ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノと、自家製マヨネーズで和えてます♪

素材にこだわった、当店風のマルゲリータピッツァです♪

ニンニクをバターでじっくり煮込んだ、 自家製のガーリックバターを使用しています♪

ヒッコリー、薫製ピスタチオ、濃い塩アーモンド、殻付きヘーゼルナッツ、薄皮付きカシューナッツなど吟味したナッツです。

27カ月熟成した、40kgのパルミジャーノ・レッジャーノから削り出したチーズと一緒にリゾットを炊いて仕上げています。

ハルキディキ種：珍しい非加熱タイプ。肉厚でジューシーなしっかりとした食べ応えです。 カラマタ種：ヨーロッパでオリーブの王様と呼ばれるカラマタ種は、熟してから収穫するため柔らかくまったりとした食感。

※10ヵ月塩蔵熟成の極上品です。そのまま食べたり、他の料理と一緒にどうぞ…

通好みな、生ハム上級者向けです…。 クラテッロは成熟した豚の尻の部分に塩を揉みこんで数日間冷蔵、その後、子牛の膀胱に入れ周囲を紐できつく縛り上げ、自然乾燥、更に、12ヶ月熟成させたもので、生ハムの王様とも称されます。

サルデーニャ産のカラスミは、水分が少なく塩味がまろやか、生臭みがまったくないのでそのまま美味しいから、アーリオ・オーリオでご提供♪