自家製ピクルスの盛り合わせ

季節ごとの旬の野菜を取り入れ、ホテルのレシピをベースに自家栽培の各種ハーブを加えたシェフ特製のマリネ液で漬け込みました。ビールやワイン、焼酎などをはじめ、どんなお酒にも合うおつまみです^ ^

北海道産 真蛸のマリネ

北海道産の真だこを、唐辛子・にんにく・バジル・エキストラバージンのオリーブオイルでマリネしました。 ビールは、勿論。白ワインにもぴったりの一皿です。 残ったバジルソースは、是非、バゲットをつけてお召し上がり下さい。

骨付き合鴨もも肉のコンフィ

シェフ一推しのメニューです! コンフィ(鴨の脂で、低温でゆっくりと火を入れた調理法)にして、やわらかくなった鴨肉を、皮はパリッと中はしっとりジュシーに焼き上げました。お好みで、フランス産の粒マスタードを付けてお召し上がり下さい。 ワイン🍷 にぴったりの一皿です!

スモークサーモンのカルパッチョ

脂ののったサーモンを軽くスモークし、粒マスタードのヴィネグレットでいただきます。

宮崎産 天然真鯛のかまの唐揚げ(2本)

宮崎県で水揚げされた、天然の真鯛の1尾から2つ取れない、希少なかまの部分の唐揚げです。 ふわっとした食感の真鯛のあっさりとした白身の美味しさをご堪能下さい。

スペイン産14ヶ月熟成のハモン・セラーノ

スペイン産の14ヶ月熟成の生ハムです。 白ワインや赤ワインにぴったりです🍷 季節のフルーツ添えです。

宮崎産 赤鶏のたたきの食べ比べ

産地と素材にこだわった、宮崎産の赤鶏を香ばしく炙りました。新鮮な地鶏ですので、中はレアでご提供いたします。 さっぱりとした胸の部位と歯応えと深みのあるももの部位の食べ比べになります。お好みですだちポン酢と柚子胡椒をお使い下さい。

モッツアレラチーズのライスコロッケ

リゾットを丸めて、中にモッツアレラチーズを入れて、衣をつけて揚げたイタリア、シチリアの伝統料理のひとつです。別名【アランチーニ】とも呼ばれます。

完熟トマトとハモンセラーノのアラビアータパスタ

フレッシュトマトをふんだんに使い、ニンニクと鷹の爪で作った、LOTUS特製の為トマトソースに、スペイン産のハモンセラーノを添えました。

トリッパのトマトソース煮

牛の第二胃袋(ハチノス)を、シェフ特製のトマトソースで煮こんだ、イタリアの伝統料理です。 ぷりぷりの食感のハチノスとフレッシュな完熟トマトソースにハーブの香りが、ワインにぴったりの一皿です。

3種の岩手豚のソーセージ

岩手県まきさわの美味しい豚です。素材の美味しさと豚肉本来の味を楽しめるソーセージです。 プレーン・ペッパーチョリソー・チーズの3種の盛り合わせです。お好みでフランス産の粒マスタードをつけてお召し上がり下さい。

おまかせ前菜の盛り合わせ

ープン以来、LOTUSの人気メニューです。季節のおすすめなど、6〜7種類の盛り合わせです。極力、お飲みになっているお酒等に合わせてお造りいたします。アレルギーや苦手な食材がございましたら、お気軽にお伝え下さい。

宮崎産 赤鶏の手羽元の唐揚げ

赤鶏ならではの肉質をしっかりと感じつつもジューシーで軽くスパイシーに味付けしました。素材の引き立つ、お酒にぴったりの手羽元の唐揚げです。

青森産 とろ〆鯖の炙り

青森産の天然のとろ鯖を、LOTUS特製のマリネ液で〆て、香ばしく炙り焼きにしました。お好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい。 焼酎や日本酒にぴったりです。

オマール海老の爪のコロッケ(2ケ)

オマール海老の爪と味噌を入れた、濃厚な旨味のクリームコロッケです。

チーズの盛り合わせ

カマンベール・ブリ・ミモレット・ゴータ・パルメザン・ゴルゴンゾーラなど、その日のおすすめの6種類の盛り合わせです。 (バケット4枚付き) お一人様や少量をお召し上がりたい方には、ハーフサイズ(3種類)もございます。

ピクルス・チーズ・生ハムのお得な3種盛り

LINE会員様限定のお得な3種の盛り合わせです。

グリーンサラダ LOTUS風

サニーレタス・グリンリーフ・ベビーリーフ・トマト・胡瓜・アボカド・パプリカ・ラディッシュなどの季節の新鮮な野菜たっぷりのサラダです。 オリーブオイルをベースのヴィネグレットとバルサミコの特製ドレッシングでお召し上がり下さい。

スモークサーモンのサラダ

サニーレタス・グリンリーフ・サラダ菜・レタスにトマトや胡瓜、アボカド、パプリカ、ラディシュなどの新鮮な野菜のサラダに、スモークサーモンをのせました。白ワインビネガーベースの粒マスタードのさっぱりとしたヴィネグレットドレッシングでお召し上がり下さい。

カマンベールチーズのサラダ

新鮮な野菜サラダに、カマンベールチーズをトッピング。白ワインビネガーベースの粒マスタードのヴィネグレットでお召し上がり下さい。 お好みで、チーズに蜂蜜をかけてどうぞ。

生ハムのサラダ 自家製シークワーサードレッシング

新鮮な野菜サラダに、生ハム(スペイン産のハモンセラーノ)を添えました。 白ワインビネガーとオリーブオイルをベースに100%のシークワーサーの果汁を加えた、さっぱりとしたドレッシングでお召し上がり下さい。

カマンベールチーズのフライ

カマンベールチーズを衣を付けて揚げました。中はとろ〜り熱々でお召し上がり下さい。

フライドポテト 特製ディップソース

北海道産の厳選した皮付きのポテトフライです。シェフ特製のディップソースを付けてお召し上がり下さい。

宮崎産 地鶏のせせりの炙り焼き

せせりとは、希少な鶏の首のお肉です。 ぷりぷりとした食感と地鶏の旨味を、 お好みで柚子胡椒を付けてお召し上がり下さい。

イベリコ豚のレバーパテ(バケット6枚付き)

イベリコ豚のレバーを使用し、スパイスやハーブ、シェリー酒などで味付けしたパテです。そのままバケットに付けてお召し上がり下さい。 ※付け合わせのフルーツは、季節により替わります。

生ハムのピザ サラダ仕立て

焼き上げたクリスピー生地のピザに、スペイン産のハモンセラーノ(生ハム)とサラダを添えました。

たっぷりチーズのピザ

LOTUSのピザは、クリスピータイプの生地のピザです。モッツァレラ・ゴータ・カマンベール・クリームチーズ等のいろいろなチーズを入れて焼き上げました。

たっぷりチーズのリゾット バルサミコの香り

ふんだんに使ったチーズのコクと旨味のクリーミーなアルデンテに炊き上げたリゾットです。バルサミコと黒胡椒がアクセント。 〆のご飯としては勿論、ワインのおつまみとしてもおすすめです。

ファンダンショコラ バニラアイス添え

ガトーショコラの中から、ベルギー産の濃厚なチョコレートがとろ〜りと。バニラアイス、季節のフルーツと一緒にお召し上がり下さい。

イタリアンプリン

北海道産のマスカルポーネチーズを使った、濃厚でコクのあるプリンです。

バニラアイスのバルサミコと黒胡椒風味

シェフのオリジナル。バニラアイスにバルサミコと黒胡椒。くせになる不思議な美味しさです。

記念日のデザートプレート

記念日やお誕生日のデザートプレートです。おまかせの季節のデザートにお好きなメッセージをお入れします。 ※お一人様 ¥680 (写真は4名様となります) ※人数様に対応します。 ※ご予約時に、人数様とメッセージをお伝え下さい。

ザ・プレミアムモルツ

樽生達人店認定の注ぐ、泡のクリーミーさと麦芽のコクをお楽しみ下さい。 LINE会員様には、最初の1杯を特別グラスでご提供します。

ヒューガルデンホワイト

ベルギーの小麦を使った白ビールです。爽やかで、フルーティーなビールです。

エビス プレミアム・ブラック

炭火焼きされた特別な麦芽を使い、吟味された酵母で長期熟成した、香ばしく芳醇な黒ビールです。

グラスワイン

LOTUSのグラスワインは、白・赤とも シェフが厳選したワインを日替わりでご用意しております。

LOTUSの焼酎

LOTUSの焼酎は、麦・米・黒糖・芋・泡盛を各種ご用意しております。

LOTUSのカクテル

LOTUSのカクテルは、 カシス・ウォッカ・ジン・ライチ・ピーチ・ウイスキー・ビール・ワインをベースに各種ご用意しております。 また、ノンアルコールのカクテルてもございます。

LOTUSのウイスキー

LOTUSのウイスキーは、 フォアローゼス・IWハーパー・シーバスリーガル・グランフィディック・ラフロイグ ・ブナハーブン・イチローズモルト・山崎等、各種ご用意しております。

パテ・ド・カンパーニュ

LOTUSのおすすめコース 【フレンチコース】¥6980〈税込〉 の前菜の一例です。

木の子のスープ トリュフの香り

LOTUSのおすすめコース 【フレンチコース】¥6980〈税込〉 のスープの一例です。

天然真鯛のポワレ オリーブとトマトのソース

LOTUSのおすすめコース 【フレンチコース】¥6980〈税込〉 の魚料理の一例です。

和牛ほほ肉の赤ワインデミソース

LOTUSのおすすめコース 【フレンチコース】¥6980 のお肉料理の一例です。

フレンチコース

LOTUSのおすすめコースです。 【コース内容】¥6980〈税込〉 ①前菜 ②季節のスープ ③本日のお魚料理 ④ハモンセラーノとチーズの盛り合わせ ⑤本日のお肉料理 ⑥デザートプレート ⑦コーヒー又は紅茶又は蓮茶 ※コース料理は、要予約となります。

チョコレートとムースとあまおうのグラニテ

LOTUSのおすすめコース 【フレンチコース】¥6980 のデザートプレートの一例です。