せせりとは、希少な鶏の首のお肉です。 ぷりぷりとした食感と地鶏の旨味を、 お好みで柚子胡椒を付けてお召し上がり下さい。

LOTUSのおすすめコース 【フレンチコース】¥6980〈税込〉 の魚料理の一例です。

シェフのオリジナル。バニラアイスにバルサミコと黒胡椒。くせになる不思議な美味しさです。

サニーレタス・グリンリーフ・ベビーリーフ・トマト・胡瓜・アボカド・パプリカ・ラディッシュなどの季節の新鮮な野菜たっぷりのサラダです。 オリーブオイルをベースのヴィネグレットとバルサミコの特製ドレッシングでお召し上がり下さい。

シェフ一推しのメニューです！ コンフィ（鴨の脂で、低温でゆっくりと火を入れた調理法）にして、やわらかくなった鴨肉を、皮はパリッと中はしっとりジュシーに焼き上げました。お好みで、フランス産の粒マスタードを付けてお召し上がり下さい。 ワイン🍷　にぴったりの一皿です！

カマンベールチーズを衣を付けて揚げました。中はとろ〜り熱々でお召し上がり下さい。

脂ののったサーモンを軽くスモークし、粒マスタードのヴィネグレットでいただきます。

LOTUSのグラスワインは、白・赤とも シェフが厳選したワインを日替わりでご用意しております。

新鮮な野菜サラダに、カマンベールチーズをトッピング。白ワインビネガーベースの粒マスタードのヴィネグレットでお召し上がり下さい。 お好みで、チーズに蜂蜜をかけてどうぞ。

ふんだんに使ったチーズのコクと旨味のクリーミーなアルデンテに炊き上げたリゾットです。バルサミコと黒胡椒がアクセント。 〆のご飯としては勿論、ワインのおつまみとしてもおすすめです。

焼き上げたクリスピー生地のピザに、スペイン産のハモンセラーノ（生ハム）とサラダを添えました。

LOTUSの焼酎は、麦・米・黒糖・芋・泡盛を各種ご用意しております。

LOTUSのおすすめコース 【フレンチコース】¥6980〈税込〉 の前菜の一例です。

北海道産の厳選した皮付きのポテトフライです。シェフ特製のディップソースを付けてお召し上がり下さい。

イベリコ豚のレバーを使用し、スパイスやハーブ、シェリー酒などで味付けしたパテです。そのままバケットに付けてお召し上がり下さい。 ※付け合わせのフルーツは、季節により替わります。