貴重な自然栽培のお米と大豆を使った味噌 自然栽培の原料で仕込んだお味噌。甘口で、特に女性やお子様に人気です。 こちらのお味噌は「生味噌」です。商品到着後はなるべく早く冷蔵庫で保存することをおすすめします。 『自然栽培みそ未来』は自然栽培のお米と大豆、厳選した塩で製造した全国的にも珍しいお味噌です。 自然栽培とは、農薬や肥料を使わずに限りなく自然に近い状態で育てる農法です。 『未来』を作るときに、塩は何を使って製造しようかと考えて、やはり塩も「自然にできたもの」をコンセプトにしました。そして、韓国の離れ小島に赴き、伝統的製法で作っている塩田を視察しました。 「還元力を備える」とされる『キパワーソルト』と、キパワーソルトを焼成する前の『塩田結晶塩』。その粒の大きさや風味、味噌にしたときの相性がバツグンだったため、この2つに決めました。非常に良質な塩で、この塩にして正解だったなとしみじみ感じます。 『塩田結晶塩』を採取する飛禽（ピグム）島は、朝鮮半島の本土から離れた小島で、人口も少なく、自然が豊かな地域です。塩も安全性試験を定期的に行っているため安心です。 100年後の未来に向けて新しく作った桶は、藤井製作所の上芝さんに依頼したものです。大きな桶を作る棟梁を関西では「桶師」と言います。（関東では桶匠と呼ぶ） 現在、日本で桶師と呼ばれる人間は上芝さんただ一人と言われています。 上芝さん曰く「長い間桶作りの仕事をしているが、味噌屋さんが桶を新調したのは初めてやなぁ～」とのこと。それもそのはず、｢桶を新調するのは造り酒屋さん」と相場が決まっていましたが、その造り酒屋さんもお酒を桶で仕込まなくなりだし、味噌桶や醤油桶が減少しています。 そんななかで桶屋さんが職人魂と腕を奮って作ってくださったのが『未来の100年桶』です。

C8 ブレインオクタンオイルは、カプリル酸トリグリセリドとも呼ばれる特定の中鎖脂肪酸のエステルであり、食品添加物や栄養補助食品として使用されることがあります。 C8は、カプリル酸とも呼ばれる8個の炭素原子から成る脂肪酸です。 C8 ブレインオクタンオイルは、身体のエネルギー源として使われることができます。 通常の食事では長鎖脂肪酸を主に利用しますが、C8は中鎖脂肪酸であるため、消化吸収が容易で、速やかに肝臓で代謝されてエネルギーとして利用されます。 そのため、脳や筋肉などの組織に素早くエネルギー供給をすることができます。 また、C8 ブレインオクタンオイルはケトン体の生成を促進することでも知られています。 ケトン体は、体内の脂肪を分解して生成される代謝物であり、脳はケトン体を燃料として使用することができます。 ケトン体は脳のエネルギー源として働くことから、C8 ブレインオクタンオイルは脳機能の向上や集中力の増加をサポートする可能性があります。 C8ブレインオクタンオイルは、主に食品や栄養補助食品の分野で使用されていますが、近年、認知機能の向上やエネルギー効果の増大を目的とした脳機能のサポートに関連して注目を集めています。 このオイルは、短鎖脂肪酸として知られるC8の高濃度を含んでおり、体内で燃焼しやすく、エネルギー源として効率的に利用されると言われています。また、C8は脳に直接供給され、ケトン体としても代謝されるため、脳のエネルギー供給を改善する効果が期待されています。 1. 認知機能の向上: C8ブレインオクタンオイルは、脳のエネルギー供給を改善することで、認知機能の向上や集中力の増大をサポートする可能性があります。 2. エネルギー増強: C8は容易にエネルギー源として利用されるため、摂取後に持続的なエネルギー効果をもたらすことが期待されます。 3. ケトン体の生成: C8はケトン体として代謝されるため、ケトン体ダイエットや断食中にエネルギー源として使用することができます。 4. 食事補完: 高脂肪低炭水化物（ケトジェニック）ダイエットや特定の栄養療法において、C8ブレインオクタンオイルは脂質摂取量を補完するために使用されることがあります。 クセがないので使いやすいです！

恵安の塩は７３種類の天然ミネラルが含まれています。 深さ2,000メートルの深層海水を満潮の流れに乗せてセラミック塩田に入れ、太陽の光と風により1年～1年2ヶ月、自然結晶・熟成させています。 人工加熱は一切しないで海の天然ミネラルを自然のバランスのまま保っています。 さらに工業汚染のない美しい海で、世界基準を満たした天然海塩です。 （世界規格ISO9001認証取得） ミネラル豊富なので何にでも使えます。 私は白湯に入れて飲んでます！

USDA（米国農務省）認定オーガニック ビーガン タンパク質80％ 動物実験は行っていません CCOF（カリフォルニア認定有機農家協会）認定オーガニック コーシャ認定（ユダヤ教の規定に沿った、高品質で安心できる、地球環境に配慮した倫理的な食品） グルテンフリー＆遺伝子組み換えでない は、高品質で低糖質のビーガン仕様プロテインパウダーです。消化されやすく、タンパク質の構成要素である天然由来のアミノ酸を摂取できます。 酵素を活用した独自製法により製造されています。有機植物に含まれる酵素を独自の配合で調合し、全粒発芽玄米のタンパク質から食物繊維と炭水化物を分離します。低温で処理することにより、アミノ酸の変性を防ぎます。化学物質は一切使用しておりません。酵素処理を行っているため、色、味、および食感にばらつきが生じることがありますが、品質に問題はありません。 成分その他 オーガニックの全粒発芽玄米を酵素処理した、 ライスプロテイン。 次の成分は含まれていません：農薬、 除草剤、 ポリ塩化ビフェニル（臓器障害や生殖の異常を引き起こすと言われています）、 保存料、 大豆、 乳製品、 卵、 酵母、 小麦、 トウモロコシ、 ナッツ類。

キヌア - エンドウ豆 - ココナッツ1回分あたりタンパク質20g ビーガン 大豆フリー グルテンフリー USDAオーガニック 砂糖不使用 非遺伝子組み換え 乳製品不使用 エコサート®ECOCERT SAによるオーガニック認定 NaturesPlus® VPM ビーガン パワーミールは、世界で最も効果的で若返りに必要な必須栄養素である、認定された有機植物ベースのタンパク質を特徴としています。 数え切れないほどの研究により、筋肉、心血管系、消化管、代謝および体重管理システムの強化と成長に対する食事性タンパク質の利点が証明されています。 タンパク質は、健康な髪、肌、爪にとって絶対に不可欠であることも証明されています。 NaturesPlus VPM ビーガン パワーミールは、20 g の植物ベースのタンパク質を摂取するとともに、健康に不可欠なビタミンやミネラルを摂取して、さらに優れた健康増進活動を実現します。 自然栽培の有機果物や野菜に含まれる相乗効果のある補因子によって自然に強化されています。 VPM は無糖で美味しく、シェイク、スムージー、その他の健康的な飲み物や食品に簡単に加えることができます。 VPMビーガンパワーミールの各サービングには、以下も含まれます： オーガニックフードブレンド （アセロラ、ビート、..... 100mg ビルベリー、ブルーベリー、ブロッコリー、ニンジン、カリフラワー、クロレラ、冬虫夏草、ケール、マイタケ、パセリ、シイタケ、スピルリナ、トマト、亜麻種子） GMOタンパク質混合物（ソース：ヒマワリ、エンドウ豆、発芽玄米、キノア）、グアーガムアカシアゴム、ホールフードブレンド、アルガストカルケアス、アナトーエキス、グアバのブレンド、聖ナルバジルとレモンエキス、グアバエキス、アムラエキス、 キノコブレンド （ヒラタケ、P.のエリンギ）、自然なベータカロチン、マスタード、コレアクリフェロール、酸化亜鉛、ビタミンK2（メナキノン）、塩化クロム、葉酸、ビオチン、ヨウ化カリウム、硫酸マンガン、モリブデン酸最高、メチルコバラミンなどが挙げられる。

院長青山幸太の健康オタク情報⑯ SUPERFOOD CHAGA チャーガは白樺の木に育つキノコです！ ロシアで昔から健康や美容のために白樺の樹液を飲む習慣があります。 白樺の樹液は健康力が高く、美容に優れているために化粧品にも利用されています。そんな白樺の木に着床して、10年から20年かけて白樺の木の栄養成分を吸収して育つのがチャーガです。 チャーガとは別名カバノアナタケとも呼ばれ、主に白樺の木に寄生するキノコです。 チャーガに含まれる有用成分 SOD酵素：健康と美容を保つことができます。 β-D-グルカン：体を健康に保つ役割があるとされています。 リグニン：体を守る効果があります。 サポニン：体のコンディションを整えます。 ベツリン酸：（カバノキ属）白樺の樹液に多く含まれるトリテルペンで、有用な働きがあります。 【院長青山の飲み方】 週に二回から三回、スーパーフードパウターと一緒に飲みます。 【個人的な感想】 香りも味も特になく、何に入れても大丈夫そうです。 カプセルや錠剤が苦手だけど美容や健康を目指したたい方にお勧めです！

製品に使用しているタンパク質は100％植物性で、ソラ豆、エンドウ豆タンパク質、リョクトウ、玄米、カボチャ種子を組み合わせた、特許出願中のタンパク質ブレンドが配合されています。 優れたリカバリー＆力強さ 高純度の植物性成分ですばやくリカバリーして、より早くトレーニングに戻ることができます。この優れた植物成分は、分岐鎖アミノ酸やロイシン、イソロイシン、バリンなどの主要アミノ酸が9g以上に、メチオニン、リジン、トリプトファンといったその他のEAA（必須アミノ酸）を加えた、アミノ酸組成です。付属スプーン2杯分に、リカバリーに役立つ強力な植物性栄養素、NordicCherry（ノルディックチェリー）タルトチェリーエキスが十分な量含まれています。 栄養素の吸収を最大限にサポート タンパク質の最適な消化とアミノ酸の吸収をサポートするために開発された、科学的検証済みの新しい酵素マトリックス、OPTIZIOME™（オプティジオム）P3 Hydrolyzer™（P3ハイドロライザー）を配合しました。リカバリー、成長、パフォーマンスをサポートします。 味の違いを実感 味にもご満足いただけます。味と食感にこだわって製造した、非常になめらかで混ぜやすい成分です。100％植物性のタンパク質とは思えないほどのおいしさです。 成分その他 植物性パフォーマンスタンパク質ブレンド（ソラ豆プロテインアイソレート、 オーガニックエンドウ豆タンパク質、 ソラ豆タンパク質濃縮物、 リョクトウタンパク質、 有機玄米タンパク質、 カボチャ種子タンパク質）、 ココア（アルカリ処理）、 ヒマワリクリーマー（ヒマワリ油［トコフェロール］、マルトデキストリン、 加工食用デンプン、 モノおよびジグリセリド、リン酸三カルシウム）、 有機サトウキビ、 天然香料、 ガムブレンド（グアーガム、 アカシアガム、 キサンタンガム）、レバウジオシドA（ステビア葉エキス由来）、 塩、 羅漢果エキス。 大豆、小麦、 落花生、 木の実、 乳製品、 卵、、 魚、 貝類、 ごま成分も加工する施設で製造しています。

カンホアの塩の原料はカンホア・プロヴィンス、ホンコイ村の海水100％。 澄みきったきれいな海水を使用しています。 海水の塩分濃度は3.4％。この3.4％を天日で濃くしていき、塩をつくるのですが、濃くしていく過程で、段階的により小さな塩田へと移していきます。カンホアの塩の最後の（収穫する）塩田は5×10ｍほどのサイズになります。　 甘味が強く野菜やぬか漬けにオススメです！

院長青山幸太の健康オタク情報⑪ Thorne ビタミン D-5000 ソーンの D-5,000 には 5,000 IU の高品質ビタミン D3 が含まれております。 直射日光がビタミン D の供給源であることはよく知られていますが、多くの人、特に高齢者は日光だけでは十分なビタミン D を得ることができません！ Thorne のビタミン D-5000 の利点: ・健康な歯と骨をサポート ・筋力を維持するのに役立つ ・カルシウムの吸収と保持を高める ・健康な脳機能をサポート ・心臓血管の健康と免疫機能を促進 ・ビタミンD2より強力で吸収の良いビタミンD3を配合 Thorne のビタミン D には乳糖不使用、BHT、BHA、安息香酸ナトリウム、ソルビン酸などの防腐剤も含まれていません。 『院長青山の飲み方』 週に2回、朝飲みます！　 『注意』 ビタミンDは脂溶性ビタミンなので摂取し過ぎに気をつけてください！

農薬や化学肥料を使用しない、限りなく自然に近い状態の素材や工法で味噌作りを行っています。なかでもこちらの『有機みそ日本』は、マルカワみそで最初にできた有機みそになります。 『有機みそ日本』は大豆10kgに対して米麹8kgをしており、ほかのお味噌よりも大豆の香りが強い傾向にあります。 味の特徴に「辛口」と表記してあるのは、麹の甘みよりも、大豆のキリッとしたうま味の方がより強く感じられるためです。 「甘口」のお味噌がお好みでない場合には、こちらの『有機みそ日本』がおすすめです。

フランスのブルターニュ半島南部の塩田で海水から作られた微粒の塩です。 美しい大西洋に囲まれたフランスのブルターニュ半島南部、ゲランドで1500年以上にわたり、塩職人たちが先祖代々からの製塩法を守り続け、滋味豊かな海塩を収穫しています。 海水を塩田に引き込み、太陽と風の恵みだけで結晶化して海塩「ゲランドの塩」は豊かな自然と塩職人の情熱のたまものです！ サッパリとした味で肉料理、魚料理にオススメです！

海が奇麗な南オーストラリアの海岸の塩田で、約2年以上かけて太陽と風の力と自然の力を借りて、結晶する塩を原料とします。 表面のゴミやミネラルなどを飽和塩水で洗い、乾燥させます。その原料塩を、沖縄の塩職人さんが、手作業でゴミや色のついた塩などを取り除き、理想の粒子まで、粉砕・篩作業・乾燥を繰り返します。 原料、製造工程で、一切熱を加えません。 ですから『生のお塩』です。大海の神秘の力が持つ本来のエネルギーが、人間にやさしく届くようにと願いを込めて造ります。 水に溶けやすく、体になじみやすい『生のお塩』です。 粒子が細かくミネラルが多いので塩味がまろやかです。 料理だけでなくお茶やコーヒーに入れてもまろやかになります！

荒れる玄界灘の中でも九州北西の浅い曲がり角なので他ではみらない広範な激流が生じ、ミネラル分が多い旨さを感じる塩ができます。 慈眼の塩は月に一回満月の夜に汲み取って作られる塩です。満月の夜が最も潮流が激しく且つ自然に近い状態の海水を採取することができます。 満月の時が最も潮流が激しく攪拌効果が大きくなり、作られる塩はまろやかさが際立っています。月に一回満月の夜に採取するのを原則にしている他ではみられないようなこだわりの塩です。 他の塩より旨味が強いので、お刺身にオススメです！

生産量が少ない国産の有機大麦を使用 麦味噌は、四国や九州地方などの西日本で特に親しまれているお味噌です。 当店の『有機麦みそ』は蔵付き麹菌を使って製造した麦麹と、有機大豆と塩を原材料に使用しており、味は甘口になります。 麦という穀物は味もさることながら、香りが豊かで食欲をそそり、お味噌汁にした際には麦味噌の香りを十二分にお楽しみいただけます。

・スポーツ界で信頼されているInformed-Choice（インフォームドチョイス）認証取得 ・USDA（米国農務省）認定オーガニック ・Non GMO Project（非遺伝子組み換えプロジェクト）認定 ・NSF®スポーツ認定 ・植物性タンパク質30g ・天然BCAA5.5g ・グルタミンおよびグルタミン酸5g ・20億のCFUプロバイオティクス ・ヴィーガン ・グルテンフリー ・乳製品不使用 ・糖分無添加 ・19回分 ・コーシャー食品 ・B Corporation（Bコーポレーション）認定 ・QCS認定オーガニック ・USATF™の公式プロテインパウダー 運動後をすばやくサポートし、体にエネルギーを補給して、たくましい身体づくりを助けます。 オーガニック植物性タンパク質30g。 オーガニックパフォーマンスタンパク質ブレンド： オーガニックエンドウタンパク質、 オーガニック発芽白インゲンマメ、 オーガニック発芽レンズ豆、 オーガニック発芽ヒヨコ豆、 オーガニッククランベリータンパク質（種子） オーガニックフレーバーブレンド： オーガニックカカオ、 オーガニックキャロブ、 オーガニックチョコレート香料、 オーガニックバニラ香料、 海塩、 オーガニックステビアエキス（葉） 筋肉リカバリーのためのオーガニックブレンド： オーガニックリンゴ（果肉）、 オーガニックタルトチェリー（果実）、 オーガニックウコン（根）、 オーガニックブルーベリー（果実）、 オーガニックゴジベリー（果実） 20億CFU ビフィドバクテリウムラクチスBL-04（消費期限まで） 天然由来の栄養素のみを使用しています。本製品はビタミンやミネラルで強化されていません。 乳製品、大豆、 木の実、 加糖、 充鎮剤成分、 人工着色料、 香料、 甘味料、防腐剤は使用していません。 卵、 乳製品、 大豆、 小麦、 魚、木の実を加工する施設で製造されています。農作業の過程で微量の大豆が混入する場合があります。 1回分に 5mgの天然由来カフェインが含まれています。 味はチョコ風味のきな粉といった感じです。 甘さが控えめで飲みやすいです。 口当たりも少しドロッとするので好みが別れそうです。