ショコラ ピスターシュ
口どけ滑らかなビターチョコレートのムースの中に、ピスタチオのクレームブリュレ。
以前はフランボワーズのホールを入れてましたが、少し粒が残るのが気になっていたので。
今回は口どけ重視でフランボワーズジャムを底にちらしてあります。
底の生地は、厚めのピスタチオのジョコンド。
グラサージュショコラをかけて完成ですっ!
口どけ滑らかなビターチョコレートのムースの中に、ピスタチオのクレームブリュレ。
以前はフランボワーズのホールを入れてましたが、少し粒が残るのが気になっていたので。
今回は口どけ重視でフランボワーズジャムを底にちらしてあります。
底の生地は、厚めのピスタチオのジョコンド。
グラサージュショコラをかけて完成ですっ!