水揚げ次第の、もちもちしたかつおです！

すっぽんは成長のスピードが遅く、一年のうち、半分は冬眠します。１キロサイズに育つまで３年以上の年月がかかるといわれています。それだけ餌代から手間暇をかけ大事に育てられているからです。【料理20000円】世界三大美女も愛したプルプルコラーゲン☆すっぽんが食べられるプランがございます。 すっぽんはアルギニンやコラーゲンが豊富で、長期的な免疫力向上や美容効果、関節や持続的な体力増強、全身の健康維持に適しています。 エンペラ自体の名前の由来は「ナポレオンの帽子の形」が由来だと言われています。 すっぽんは他の亀と違い、身体が柔らかい為岩陰に身を潜めて活動しており、エンペラ部分も大変柔らかい。エンペラはすっぽんの中でもコラーゲン成分の多い部分で温めると柔らかく、冷やすとコリコリした食感でクセがなく食べやすいです。 世界三大美女のひとりで唐（618年〜907年）の皇妃「楊貴妃」も、すっぽんを好んで食べていたとの記録が残っていたりします。

この旨さにひっくりかえる～！

「海のフォアグラと呼ばれる」ほど肝をあじわう魚です

焼きたてアツアツと肝の苦味をお楽しみください！

色鮮やかに輝く全てを食べつくすうまみたっぷりの白身の王様！

水槽にいる活あじ！売れてます☆違いを体験してください。骨はカルシウム豊富♪低温でカリッと揚げてせんべいに！

鮮度と素材と彩りにこだわった人気のおさしみです！なぜほりかわのお刺し身は美味しいのか？の動画です↓↓↓

ビールもすすむしご飯がとまらない！新鮮でふんわり肉厚！

希少な逸品！！脂はのっているがクドくないさっぱりとした後味！

札幌冬季五輪のシェフ代表に 選ばれたマスターがつくる 　本格派ベシャメルソース！自慢のソースをめしあがれ

活きた海老の踊り喰いを体験ください！

まぐろのなかでも最高級品の本マグロ！とろは口の中で淡雪の溶けるがごとく赤身はねっとりとしてほんのり甘い

とろ～り温泉卵と磯の香りたっぷりのサラダ

はじめに海苔の香りをかぐと幸せな気分に！