33.純正こいくち醤油
しょうゆ造りに最適な気候・風土に恵まれ、醸造400年の歴史ある小豆島に伝わる技術で熟成させました。
食品添加物、遺伝子組換え大豆は使用していません。
あらゆる料理に、調味料としてお使い下さい。
長期醸造のため、高濃度になっているので普通より控え目にお使いください。
醤油の味が濃いので少なめでも香りがしっかりします。
More from this accountSee all
フランスのブルターニュ半島南部の塩田で海水から作られた微粒の塩です。 美しい大西洋に囲まれたフランスのブルターニュ半島南部、ゲランドで1500年以上にわたり、塩職人たちが先祖代々からの製塩法を守り続け、滋味豊かな海塩を収穫しています。 海水を塩田に引き込み、太陽と風の恵みだけで結晶化して海塩「ゲランドの塩」は豊かな自然と塩職人の情熱のたまものです! サッパリとした味で肉料理、魚料理にオススメです!
・生活習慣が気になる方に ・血糖コントロール ・LDL酸化の抑制をサポート ユニークな野菜、果物、植物エキスなどの重要な栄養素を1つの製品に組み合わせることで個別のサプリメントを何十個も取る必要がなくなります。 詳細 ビタミン、ミネラル、アミノ酸、そしてユニークな野菜、果物、植物エキスを純粋で強力な形で詰めこんだ最先端のマルチ栄養処方です。1日分の容量で、豊富な栄養素が得られます。 生理活性ケルセチンフィトソーム ケルセチン5mgが含まれており、フィトソーム加工されています。フィトソームは、植物化合物を包み込むリン脂質球体です。ケルセチンの吸収を助け、体内への吸収性を高めるため、標準のケルセチンに比べ最大50倍も体内に吸収されやすくなります。 デルフィニジン 暗赤色の果物に含まれるデルフィニジンは、アントシアニン化合物です。アントシアニンは、環境に負けない身体づくりのサポートに役立ちます。 ピリドキサール5'-リン酸 糖化は、健康に影響を与えうる通常の老化プロセスの一部です。1日の用量で代謝活性B6であるピリドキサール5'-リン酸100mgを提供します。 標準化ザクロ果実エキス ザクロは健やかな身体づくりをサポートします。この果物に特有の生物学的に活性なプニカラギンを提供するために標準化されています。フリーラジカルを抑制します。 ブルーベリーエキス ブルーベリーのアントシアニンはフリーラジカルの抑制に役立ち、ブルーベリーの他の成分は、全身の健康をサポートします。活性ブルーベリー成分を詰めたワイルドブルーベリーエキスを特徴としています。 標準化緑茶エキス 近年、緑茶の活性ポリフェノール化合物は、心身の健康を維持するのに役立つことがわかっています。1日分の用量には325mgのカフェイン抜き緑茶エキスが含まれていて、これは活性ポリフェノールの98%を提供します。 標準化植物性エキス パセリ、バジル、セロリなどの食品に含まれるフラボノイドである8mgのルテオリンなど、さまざまな野菜エキスが含まれています。 当社のフォーミュラは、標準化されたスルフォラファンとグルコシノレートの抽出物、ブロッコリーの由来の化合物、クロロフィルを含む濃縮ブロッコリー混合物を特徴としています。 また、グレープフルーツ、リンゴ、オレンジ、ブロッコリー、芽キャベツに含まれる植物栄養素であるカルシウムD-グルカレート200mg(D-グルカレート175mgを含む)も1日分の分量で摂取できます。 ルテインとリコピンも含まれています。ケールやホウレンソウなどの緑の葉にも含まれるルテインは目の健康の維持に役立ちます。リコピンはトマトに含まれる成分です。 標準化果実エキス ザクロとワイルドブルーベリーエキスに加えて、ビルベリー、グレープシード、柑橘系バイオフラボノイドなどのフルーツエキスも含んでいます。 マキベリーやタルトチェリーが含まれています。また、ブラックベリー、クランベリー、プラム、エルダーベリー、カキ、チェリー、その他の果物のブレンドも含まれています。 ゴマ種子リグナンエキス ゴマのリグナンは健康的なレベルのガンマトコフェロールを含みます。10mgのゴマリグナンエキスが含まれます。 健康を維持するための栄養素 クロム、マグネシウム、およびビオチンを含みます。吸収性の高いマグネシウムとビオチンに加えて、生物学的に活性なクロム錯体である500mcgのCrominex(クロミネックス)3+が含まれています。 高品質ビタミンD3 成人については1,000〜10,000IUを摂取すると、健康的なレベルである血清25(OH)D(約50〜80ng/mL)になると考えています。 1日あたりの容量には、2,000IUのビタミンD3が含まれています。 シアニジン-3-グルコシド(C3G) 目の健康をサポートする1.25mgのC3Gが含まれています。この成分はブラックベリーや黒スグリに含まれます。 特に年齢による見る力の衰えが気になる方、薄暗い場所で文字が読みにくいと感じる方に積極的に取り入れていただきたい成分です。 5-MTHF(5-メチルテトラヒドロ葉酸) 葉酸は、心身の健康の維持に役立ちます。当社の処方の1回分用量には、葉酸の5-MTHF形が400mcg含まれています。これは通常の葉酸の最大7倍の生物活性です。 セレンとアピゲニン 3種類のセレン(セレノエクセル、Se-(メチル)セレノ-L-システイン、亜セレン酸ナトリウム)が含まれています。また、多くの野菜や果物に含まれる強力なバイオフラボノイドであるアピゲニンも新しく含まれています。 青山の感想 んー、 正直人工的な味がします。 栄養分は多いが、苦手な人は苦手な味です。
院長青山幸太の健康オタク情報⑭ 【Life Extension レスベラ トロール】 レスベラトロールとは抗酸化作用を持つポリフェノールの一種で、赤ワインに含まれる成分です。黒ぶどうの種や皮のほか、ピーナッツの薄皮などに含まれます。 カロリー制限をすると活性化する長寿遺伝子SIRT1がありますが、レスベラトロールはこの遺伝子のスイッチをオンにする働きがあると言われています。 Life Extensionのレスベラトロールはトランスレスベラトロールをハイドロゲルコーティングし、生物学的利用能を驚異の10倍まで向上させています。さらに生物学的利用能が高い型のケルセチンを組み合わせています。ケルセチンは植物性栄養素です。 【院長青山の飲み方】 週に2回朝に飲みます!
「なんだか疲労感が抜けないな。最近疲れやすい」 体に溜まった毒素と磁石のようにくっつき、その吸収作用により、不要な物質を捉えて体外に出すデトックス効果がで期待できます。 その吸引力はベントナイト大さじ1杯あたりで752平方メートル(テニスコート3枚分)もの吸収面積を持っているそうです。 ①超強力なデトックス(解毒)効果 ②腸内の宿便を取り除いて便秘解消 ③不足しがちなミネラルも補給できる 「注意」 プラスチックや木のスプーン、ガラスなどのコップを使いましょう。 私は朝起きたら一発目にクロレラミンと一緒に飲んでます!! もちろん、 青山幸太御用達のAmazonで購入できます!
ビタミンやミネラルは色んな種類から摂取するのが良いとされています! トニックアルケミーは91種類の素材が一つになったスーパーフードブレンドです。そのうち71種類がオーガニックのハーブや野菜、スーパーフルーツで、その他野生の海藻やプロバイオティクスが入っています。 滋養強壮ハーブ類(薬草など)もブレンドしています。 オーガニック栽培やワイルドクラフトのものが多く、薬草(ハーブ)専門家が東洋医学の知見から選りすぐっています。 世界中から集めた20種類の滋養強壮系ハーブ(アシュワガンダ・シザンドラ・エレウテロ・きのこ類など)が入っています。 砂糖や保存料、着色料等といった添加物は添加していません。 アジアの古い健康法に基づき世界中のスーパーフードの優れた栄養分を幅広くブレンドしています! 【院長青山の飲み方】 週に2回自然塩と共に飲んでいます!!
・乳成分不使用 ・大豆成分不使用 ・プレバイオティクス+繊維6g ・ヴィーガン製品 ・グルテンフリー ・遺伝子組み換え原料不使用 ・植物性タンパク質 ・BCAA(分岐鎖アミノ酸)5g* ・植物性タンパク質30g* ・糖分1g* ・USDA(米国農務省)認定オーガニック ・コーシャ製品 ・タルトチェリー&ターメリック配合 ・QAI(国際品質保証)認定オーガニック ・オーガニック原料を使用 ・遺伝子組み換え原料不使用 ・プラントベース認定 ・体にやさしい、Clean Nutrition™(クリーンな栄養) パウダーには以下の原料が含まれています。 ・有機エンドウ豆タンパク質 ・有機タルトチェリー ・オーガニック玄米 ・有機発酵ターメリック ・オーガニックショウガ ・有機チアシード オーガニックスポーツプロテインパウダーはタルトチェリー、発酵ターメリック、ショウガなど、炎症に効果的な成分を配合し、アスリートからお子様までサポートします。 付属スプーン1杯分には、植物性タンパク質30gとBCAA5gが含まれています。 Orgain(オルゲイン)Organic Protein Blend™(オーガニックプロテインブレンド)(有機エンドウ豆タンパク質、 有機玄米タンパク質、 有機チアシード)、 Orgain(オルゲイン)Organic Creamer Base™(オーガニッククリーマーベース)(有機アカシア、 有機高オレイン酸ヒマワリ油、有機米デキストリン、 有機ヒマワリレシチン、 有機ローズマリーエキス)、 有機エリスリトール、有機アルカリ化ココア、 有機天然香料、 有機アカシア、 有機レバウジオシドA(ステビアエキス、 海塩、 有機グアーガム、 天然香料、 キサンタンガム、 有機タルトチェリー、 有機発酵ターメリック、 有機ショウガOrgain(オルゲイン)Organic Fruit & Vegetable Blend™(オーガニック果実&野菜ブレンド)(有機リンゴ繊維、 有機アサイー、 有機ビート、 有機ケール、有機ラズベリー、 有機ホウレンソウ、 有機トマト、 有機バナナ、 有機ブルーベリー、 有機ニンジン) 味は他のオルゲインのプロテインと変わらないですがBcaa配合、タルトチェリーや発酵ターメリックやショウガなど炎症に効果的な成分を配合しています。
キパワーソルトは朝鮮半島の南西、黄海に浮かぶ島で作られています。 中国の黄河から流れ込んだ養分がたっぷり含まれており、ミネラルを含んだ塩が作られます。 ナトリウム(100g中37.9g) カルシウム(184mg) マグネシウム(761mg) カリウム(208mg) を始めとするミネラルを含有しています。 キパワーソルトは時間をかけて自然に結晶化させた塩田塩で「800度以上」という高温で、長時間焼くことでよりミネラルはさらに細かく分解され、ミネラル化合物がからだに吸収されやすくなります。 若干硫黄の香りがするが、粒子が細かくサラサラしています。 味も非常にまろやかなので仕上げに一振りにオススメです!
海が奇麗な南オーストラリアの海岸の塩田で、約2年以上かけて太陽と風の力と自然の力を借りて、結晶する塩を原料とします。 表面のゴミやミネラルなどを飽和塩水で洗い、乾燥させます。その原料塩を、沖縄の塩職人さんが、手作業でゴミや色のついた塩などを取り除き、理想の粒子まで、粉砕・篩作業・乾燥を繰り返します。 原料、製造工程で、一切熱を加えません。 ですから『生のお塩』です。大海の神秘の力が持つ本来のエネルギーが、人間にやさしく届くようにと願いを込めて造ります。 水に溶けやすく、体になじみやすい『生のお塩』です。 粒子が細かくミネラルが多いので塩味がまろやかです。 料理だけでなくお茶やコーヒーに入れてもまろやかになります!
栄養素は色んな食物からバランス良く摂取するのが良いとされています! 『グリーンブレンズの特徴』 ・オーガニック ・栄養価が高い ・グルテンフリー ・シュガーフリー ・遺伝子組み換え不使用 グリーンブレンズは野菜や果物が使用されています!農薬や化学肥料が使われていないので、安全性が高いです。 緑色野菜は、小麦若葉、大麦若葉、ホウレン草、スピルリナ、クロレラ、ブロッコリーなどがブレンドされています。 肥満・高血圧・2型糖尿病予防に役立つという複数の研究結果も出ています。 その他にも、ローズヒップ、パイナップル、ニンジン、アセロラ、緑茶の葉、アサイベリー、ビーツ、ラズベリー、マカ、フラックスシードなどがたっぷり含まれています! オリジナル、チョコレート、ベリー3種類のフレーバーがあります。 『院長青山の飲み方』 週に2回朝に飲みます!
信州産の原料にこだわり、特に発芽玄米は安曇野の農家で作られたコシヒカリを使用。 50年の蔵人が見事に糀にし、発芽玄米本来の旨みと甘みを引き出しました。 甘味は少なく、ほんのり玄米の香りがします。 発芽玄米自体のギャバなどの栄養成分と吟醸と書いてある通りに信州産の中でも等級品の上質な物を使い、ヘルシーで甘みがありまろやかな味噌です。 味噌汁にすると一等米こしひかり発芽玄米糀が浮かびます。 野菜に付けてたべても美味しいです。 熟成期間一年。塩度約10.7%
砂糖不使用 人工着色料、合成香料、甘味料不使用 ヴィーガン 製品その他の天然香料を配合 エンドウ豆と玄米由来のタンパク質20g 総合アミノ酸組成 遺伝子組み換えでない タンパク質乳成分不使用 グルテンフリー 大豆成分不使用高純度の植物性タンパク質 は、ヴィーガン、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、乳成分不使用のプロテインの理想的な摂取源です。1回分あたり、20gの有機エンドウ豆と玄米プロテインを摂取でき、人工着色料、人工香料、甘味料は使用していません。それだけでなく、1回分の摂取のコレステロールはゼロで、脂肪はわずか1.5g、糖分は0gです‡。乳成分や大豆をとらずに、質の高い栄養とおいしさを楽しめる理想的な植物性プロテインパウダーです。 使用するメリット:たくましい体づくりと運動後をサポートします。毎日のタンパク質摂取量の目標達成を助けます。 成分その他 有機エンドウ豆タンパク質、 有機玄米タンパク質、 ココアパウダー(アルカリ処理)、 天然香料、 キサンタンガム、 ステビア葉エキス(レバウジオシドA)、 塩化カリウム、 羅漢果エキス、 グアーガム。
院長青山幸太の健康オタク情報⑮ THORNE Lリジン リジンは必須アミノ酸で体内では生成されないため、食事やサプリメントから摂取する必要があります。リジンは肉、魚、乳製品、豆腐、豆に含まれています。 ソーンのリジンは、不必要な添加物や防腐剤を加えずに、最も純粋で吸収性の高い形を使用しています。 【リジンの利点】 • 創傷治癒 – リジンは、コラーゲン形成と免疫機能に有益であるため、ただれや傷の治癒をサポートするために推奨されます。 • 健康な歯茎と唇を維持する。 • 免疫力促進 – 免疫力を維持するのを助ける。 • 肌の健康 – アミノ酸はコラーゲンの形成を促進することが知られており、肌の健康と弾力性に役立ちます。 • 骨の健康 – 強い骨と歯を維持するために必要なカルシウムの吸収を促進します。 【こんな時にオススメ】 ・風邪など体調が悪い。 ・トレーニング前後。 ・元気がない、疲労感が強い。 【院長青山の飲み方】 週に2回トレーニング後に摂取しています。
貴重な自然栽培のお米と大豆を使った味噌 自然栽培の原料で仕込んだお味噌。甘口で、特に女性やお子様に人気です。 こちらのお味噌は「生味噌」です。商品到着後はなるべく早く冷蔵庫で保存することをおすすめします。 『自然栽培みそ未来』は自然栽培のお米と大豆、厳選した塩で製造した全国的にも珍しいお味噌です。 自然栽培とは、農薬や肥料を使わずに限りなく自然に近い状態で育てる農法です。 『未来』を作るときに、塩は何を使って製造しようかと考えて、やはり塩も「自然にできたもの」をコンセプトにしました。そして、韓国の離れ小島に赴き、伝統的製法で作っている塩田を視察しました。 「還元力を備える」とされる『キパワーソルト』と、キパワーソルトを焼成する前の『塩田結晶塩』。その粒の大きさや風味、味噌にしたときの相性がバツグンだったため、この2つに決めました。非常に良質な塩で、この塩にして正解だったなとしみじみ感じます。 『塩田結晶塩』を採取する飛禽(ピグム)島は、朝鮮半島の本土から離れた小島で、人口も少なく、自然が豊かな地域です。塩も安全性試験を定期的に行っているため安心です。 100年後の未来に向けて新しく作った桶は、藤井製作所の上芝さんに依頼したものです。大きな桶を作る棟梁を関西では「桶師」と言います。(関東では桶匠と呼ぶ) 現在、日本で桶師と呼ばれる人間は上芝さんただ一人と言われています。 上芝さん曰く「長い間桶作りの仕事をしているが、味噌屋さんが桶を新調したのは初めてやなぁ~」とのこと。それもそのはず、「桶を新調するのは造り酒屋さん」と相場が決まっていましたが、その造り酒屋さんもお酒を桶で仕込まなくなりだし、味噌桶や醤油桶が減少しています。 そんななかで桶屋さんが職人魂と腕を奮って作ってくださったのが『未来の100年桶』です。
ボーンブロスとは ボーンブロスは、動物の骨と結合組織をゆっくりと煮込んだものです! ボーンブロスの主成分 米国で飼育された非GMO鶏から作られています。健康な腸、健康な肌、関節の健康をサポートするⅡ型コラーゲンも配合されています。 アミノ酸 18種類のアミノ酸を摂取できます。ホルモン産生、免疫系機能、筋肉成長、エネルギー産生などを助けます。 関節に優しい グルコサミン、コンドロイチン、ヒアルロン酸合物だけでなく、Ⅱ型コラーゲン(腸の内壁、関節、軟骨に見られるコラーゲンの一種)が含まれています。 『院長青山の飲み方』 週に2回朝のトレーニング後に飲みます! 『注意』 トレーニング後飲む場合は、水解けが悪く泡立ちが多いので、あらかじめシェイカーで作ってからトレーニングすることをオススメします!