農薬や化学肥料を使用しない、限りなく自然に近い状態の素材や工法で味噌作りを行っています。なかでもこちらの『有機みそ日本』は、マルカワみそで最初にできた有機みそになります。 『有機みそ日本』は大豆10kgに対して米麹8kgをしており、ほかのお味噌よりも大豆の香りが強い傾向にあります。 味の特徴に「辛口」と表記してあるのは、麹の甘みよりも、大豆のキリッとしたうま味の方がより強く感じられるためです。 「甘口」のお味噌がお好みでない場合には、こちらの『有機みそ日本』がおすすめです。

植物由来 Informed Choice（インフォームドチョイス）認定 禁止成分の定期テスト済み プロテイン30gのサポート、運動後の体づくりを助けるBCAA（分岐鎖アミノ酸）5g、ミネラル USDA（米国農務省）認定オーガニック 栄養補助食品 添加糖分不使用 大豆フリー 乳製品不使用 非遺伝子組み換え原料 100％ヴィーガン製品 CCOF（カリフォルニア認定有機農家協会）認定オーガニック Organic Is Non-GMO & More（オーガニックとは、遺伝子組み換え原料を使用していないことだけではありません） コーシャ製品 アシスト、運動後のサポート アミノ酸とBCAA（天然由来） オーガニック植物性タンパク質30g タンパク質（エンドウ豆、玄米、カボチャ種子由来） ミネラルブレンド Aquamin®（アクアミン）、マグネシウム、ナトリウム、カリウム BCAA（天然由来） タルトチェリー マカ ターメリック ブラックペッパー プロバイオティクス酵素ブレンド プロバイオティクス - DE111® 10憶CFU 酵素 - プロテアーゼ、ブロメライン、リパーゼ、フィターゼ、セルラーゼなど 私たちの資本は体であり、その力は体内に摂り入れるものによって左右されます。当社のクリーンなプロテインは、アスリートの体づくりをアシストすると同時に、重要なミネラルを補給します。アクティブプロテインは高いエネルギーと優れた品質で、パワフルなトレーニングタイムをサポートします。 成分その他 有機香料、 有機ダッチココアパウダー、 オーガニック中鎖脂肪酸トリグリセリド油、 有機ココナッツミルク粉末、 有機グアーガム、 有機ステビア葉エキス（ステビオール配糖体）。 使用成分：木の実（ココナッツ）

有機JAS認定の有機丸大豆、有機小麦、食塩で仕込んだこだわりの逸品です。 丸大豆しょうゆが持つまろやかな風味と鮮やかな色合いが特長です。 かけしょうゆ、煮物に最適です。

クロレラは葉緑素を多く含む、単細胞緑藻の一種です！ 葉緑素とは、植物や藻類などに含まれる緑色の色素のことをいいます。 また、クロロフィルとも呼ばれています！ クロレラの細胞は、人間の細胞分裂の2倍のスピードで増加し驚異的な生命力があります。 豊富な栄養素や良質なタンパク質が含まれているため、糖尿病や動脈硬化を抑える効果があります。 また、細胞の新陳代謝を活性化し、病気の予防や治療効果を高めてくれます。 『クロレラで得られる5つの効果』 ・抗酸化作用 ・免疫力を高める ・血圧・コレステロール値を下げる ・貧血の改善 ・便秘の解消 『効率の良い摂取の仕方』 空腹時が効果的です！ 私は、起床してすぐ前回紹介したベントナイトと一緒に飲みます！ 『他社のクロレラとの違い』 ・チクゴ株クロレラ ・栄養素（ビタミン・ミネラル）が多い ・アミノ酸スコアが高い このチクゴ株クロレラの最大の特徴である多糖体は「取り入れた人間の体の免疫力をアップする」という効果があります！！

栄養素は色んな食物からバランス良く摂取するのが良いとされています！ 『グリーンブレンズの特徴』 ・オーガニック ・栄養価が高い ・グルテンフリー ・シュガーフリー ・遺伝子組み換え不使用 グリーンブレンズは野菜や果物が使用されています！農薬や化学肥料が使われていないので、安全性が高いです。 緑色野菜は、小麦若葉、大麦若葉、ホウレン草、スピルリナ、クロレラ、ブロッコリーなどがブレンドされています。 肥満・高血圧・2型糖尿病予防に役立つという複数の研究結果も出ています。 その他にも、ローズヒップ、パイナップル、ニンジン、アセロラ、緑茶の葉、アサイベリー、ビーツ、ラズベリー、マカ、フラックスシードなどがたっぷり含まれています！ オリジナル、チョコレート、ベリー3種類のフレーバーがあります。 『院長青山の飲み方』 週に2回朝に飲みます！

生産量が少ない国産の有機大麦を使用 麦味噌は、四国や九州地方などの西日本で特に親しまれているお味噌です。 当店の『有機麦みそ』は蔵付き麹菌を使って製造した麦麹と、有機大豆と塩を原材料に使用しており、味は甘口になります。 麦という穀物は味もさることながら、香りが豊かで食欲をそそり、お味噌汁にした際には麦味噌の香りを十二分にお楽しみいただけます。

乳製品不使用 遺伝子組み換え原料無添加 ヴィーガン グルテンフリー 大豆不使用 CCOF（カリフォルニア認定有機農家協会） 認定オーガニックUSDA（米国農務省） 認定オーガニック適正製造基準（GMP） 認定設備で製造 独自にブレンドした植物性タンパク質に、たくさんの必須栄養素とミネラルを詰め込みました。また、天然酵素を配合しています。

ボーンブロスとは ボーンブロスは、動物の骨と結合組織をゆっくりと煮込んだものです！ ボーンブロスの主成分 米国で飼育された非GMO鶏から作られています。健康な腸、健康な肌、関節の健康をサポートするⅡ型コラーゲンも配合されています。 アミノ酸 18種類のアミノ酸を摂取できます。ホルモン産生、免疫系機能、筋肉成長、エネルギー産生などを助けます。 関節に優しい グルコサミン、コンドロイチン、ヒアルロン酸合物だけでなく、Ⅱ型コラーゲン(腸の内壁、関節、軟骨に見られるコラーゲンの一種)が含まれています。 『院長青山の飲み方』 週に2回朝のトレーニング後に飲みます！　 『注意』 トレーニング後飲む場合は、水解けが悪く泡立ちが多いので、あらかじめシェイカーで作ってからトレーニングすることをオススメします！

・医師が開発したオーガニック栄養食品 ・1さじに50種類のオーガニックスーパーフード ・オーガニック緑黄色野菜 ・オーガニック繊維　7 g ・プロバイオティクス 50億個 ・USDA（米国農務省）認定オーガニック ・オーガニック緑黄色野菜 ・オーガニック野菜 ・オーガニックスーパーベリー ・オーガニックシア ・QAI（国際品質保証）認定オーガニック ・オーガニックシアシード ・ビーガン ・グルテンフリー ・無加糖 成分その他 （オーガニックアマランサス、有機キノア、オーガニックソバ、有機キア、有機小麦グラス、有機小麦グラス、オーガニックオートムグラス）オーガニックスーパーシュラウトブレンド（オーガニックアマランサス、有機キノコ、有機キビオーガニックコショウ、オーガニックココナツ苗、オーガニックココナツ芽、オーガニックゴマ芽）オーガニックスーパーベジタリアン、スーパーベリー、スーパーフードブレンド有機リンゴ、有機ビート、有機ニンジン、有機ほうれんそう、有機ブロッコリー、有機トマト、有機ケール、有機キャベツ、有機パセリの葉、有機ブリュッセルの芽、有機緑のピーマン、有機キュウリ、有機セロリ、有機ニンニク、オーガニック・グリーン・タマネギ、オーガニック・カリフラワー、オーガニック・アスパラガス、オーガニック・ストロベリー、オーガニック・タルト・チェリー、オーガニック・ブラックベリー、オーガニック・ブルーベリー、オーガニック・ラズベリー、オーガオーガニックバナナ、有機マンゴー、オーガニックウコン）、有機アカシアゴム、有機天然香料、プロバイオティック（枯草菌）、天然香料などが含まれます。 青山の感想 んー、独特な香りになれれば大丈夫ですが正直美味しくはないです。

C8 ブレインオクタンオイルは、カプリル酸トリグリセリドとも呼ばれる特定の中鎖脂肪酸のエステルであり、食品添加物や栄養補助食品として使用されることがあります。 C8は、カプリル酸とも呼ばれる8個の炭素原子から成る脂肪酸です。 C8 ブレインオクタンオイルは、身体のエネルギー源として使われることができます。 通常の食事では長鎖脂肪酸を主に利用しますが、C8は中鎖脂肪酸であるため、消化吸収が容易で、速やかに肝臓で代謝されてエネルギーとして利用されます。 そのため、脳や筋肉などの組織に素早くエネルギー供給をすることができます。 また、C8 ブレインオクタンオイルはケトン体の生成を促進することでも知られています。 ケトン体は、体内の脂肪を分解して生成される代謝物であり、脳はケトン体を燃料として使用することができます。 ケトン体は脳のエネルギー源として働くことから、C8 ブレインオクタンオイルは脳機能の向上や集中力の増加をサポートする可能性があります。 C8ブレインオクタンオイルは、主に食品や栄養補助食品の分野で使用されていますが、近年、認知機能の向上やエネルギー効果の増大を目的とした脳機能のサポートに関連して注目を集めています。 このオイルは、短鎖脂肪酸として知られるC8の高濃度を含んでおり、体内で燃焼しやすく、エネルギー源として効率的に利用されると言われています。また、C8は脳に直接供給され、ケトン体としても代謝されるため、脳のエネルギー供給を改善する効果が期待されています。 1. 認知機能の向上: C8ブレインオクタンオイルは、脳のエネルギー供給を改善することで、認知機能の向上や集中力の増大をサポートする可能性があります。 2. エネルギー増強: C8は容易にエネルギー源として利用されるため、摂取後に持続的なエネルギー効果をもたらすことが期待されます。 3. ケトン体の生成: C8はケトン体として代謝されるため、ケトン体ダイエットや断食中にエネルギー源として使用することができます。 4. 食事補完: 高脂肪低炭水化物（ケトジェニック）ダイエットや特定の栄養療法において、C8ブレインオクタンオイルは脂質摂取量を補完するために使用されることがあります。 クセがないので使いやすいです！

韓国の西南端に新安郡で伝統的な製法で塩田に海水を引き込み、太陽の熱だけで塩の結晶を作っています。 この地域全体が良い塩のできるミネラル豊富な黄土の干潟で「自然の腎臓」とも呼ばれ、汚染物質に対する浄化能力の高いことでも知られています。 海水を煮沸することもなく、自然の太陽の熱で作られているので結晶の粒が大きく、味噌作りにした時に塩の甘みを感じることができる塩です。 お味噌や梅干しづくり、漬け物にオススメです！

院長青山幸太の健康オタク情報⑫ Thorne　CoQ10（コエンザイムQ10） CoQ10はミトコンドリアに含まれる栄養素です。酸化ストレスに対するサポート、体の細胞エネルギーの生成において重要な役割を果たします。 CoQ10 は、特に心臓、肝臓、脳、腎臓、筋肉の細胞をサポートします。年齢を重ねるにつれて、体内の CoQ10 は低下します。 ThorneのCoQ10の利点 ・細胞のエネルギー生産をサポートし、体のエネルギーと運動をサポート ・健康な心臓の動きをサポート ・ミトコンドリア機能を強化 ・体の主要な抗酸化物質であるグルタチオンの活性を高めることにより、酸化ストレスから保護 ・健全な炎症反応をサポート ThorneのCoQ10による優れた吸収 ・最適に吸収された独自の脂質ベースの非結晶型コエンザイム Q10 ・ユビキノールの約3倍の吸収率 ・乾燥粉末、オイル、ナノ粒子、リポソーム製剤など、他の形態のコエンザイム Q10 よりも高い吸収性 【院長青山の飲み方】 週に2回、朝飲んでいます！

カンホアの塩の原料はカンホア・プロヴィンス、ホンコイ村の海水100％。 澄みきったきれいな海水を使用しています。 海水の塩分濃度は3.4％。この3.4％を天日で濃くしていき、塩をつくるのですが、濃くしていく過程で、段階的により小さな塩田へと移していきます。カンホアの塩の最後の（収穫する）塩田は5×10ｍほどのサイズになります。　 甘味が強く野菜やぬか漬けにオススメです！

貴重な自然栽培のお米と大豆を使った味噌 自然栽培の原料で仕込んだお味噌。甘口で、特に女性やお子様に人気です。 こちらのお味噌は「生味噌」です。商品到着後はなるべく早く冷蔵庫で保存することをおすすめします。 『自然栽培みそ未来』は自然栽培のお米と大豆、厳選した塩で製造した全国的にも珍しいお味噌です。 自然栽培とは、農薬や肥料を使わずに限りなく自然に近い状態で育てる農法です。 『未来』を作るときに、塩は何を使って製造しようかと考えて、やはり塩も「自然にできたもの」をコンセプトにしました。そして、韓国の離れ小島に赴き、伝統的製法で作っている塩田を視察しました。 「還元力を備える」とされる『キパワーソルト』と、キパワーソルトを焼成する前の『塩田結晶塩』。その粒の大きさや風味、味噌にしたときの相性がバツグンだったため、この2つに決めました。非常に良質な塩で、この塩にして正解だったなとしみじみ感じます。 『塩田結晶塩』を採取する飛禽（ピグム）島は、朝鮮半島の本土から離れた小島で、人口も少なく、自然が豊かな地域です。塩も安全性試験を定期的に行っているため安心です。 100年後の未来に向けて新しく作った桶は、藤井製作所の上芝さんに依頼したものです。大きな桶を作る棟梁を関西では「桶師」と言います。（関東では桶匠と呼ぶ） 現在、日本で桶師と呼ばれる人間は上芝さんただ一人と言われています。 上芝さん曰く「長い間桶作りの仕事をしているが、味噌屋さんが桶を新調したのは初めてやなぁ～」とのこと。それもそのはず、｢桶を新調するのは造り酒屋さん」と相場が決まっていましたが、その造り酒屋さんもお酒を桶で仕込まなくなりだし、味噌桶や醤油桶が減少しています。 そんななかで桶屋さんが職人魂と腕を奮って作ってくださったのが『未来の100年桶』です。

院長青山幸太の健康オタク情報⑬ Thorne　グルタチオン-SR グルタチオン-SRは持続放出型グルタチオンで、年齢に負けない健康な身体作りをサポートをします。また、身体活動に対する体の反応をサポートします。 グルタチオンを正常レベルに維持すると、環境や年齢に負けない身体づくり、スッキリ習慣のサポート、炭水化物のエネルギー変換、身体の巡り、といったメリットがあります。 グルタチオン-SRは、胃酸や消化酵素の影響を受けることなく、ゆっくりと時間をかけて放出されて、血流内で必須栄養素レベルを安定させます。 肝臓は体内で最も多量のグルタチオンを保持しています。 特に年齢を重ねた方の毎日をサポートするには、グルタチオン量を適切なレベルに維持することが重要です。 100歳まで元気な人は、グルタチオンが高い傾向があります。 【院長青山の飲み方】 朝と昼に分けて周2回飲んでいます！