冰島2.南迫古樹晒紅 (口感醇甜、汩汩生津)
$10 南迫寨是冰島五寨之一,位於西半山,隸屬於勐庫鎮冰島行政村,屬於山區。位於勐庫鎮北邊,距離勐庫鎮31公里,距離冰島村委會8公里。面積0.54平方公里,海拔1519米,年平均氣溫20℃,年平均降水量1800毫米。
南迫老寨茶樹分佈比較零散,有的甚至分佈在田間地頭,且與古核桃樹交混生長,因此分佈較廣;勐庫現存的最大的人工型栽培古樹就在南迫老寨。
南迫老寨乾茶條索比較長而且肥壯,勻整顯毫;入口苦澀度極低,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔,生津效果明顯持久,主要集中在雙頰部位,微微清苦,回甘很好,整體茶氣強。
評價:群山玉頭,錯節盤根古樹茶。雲蒸霞蔚,雨露勻沾,一芽二葉,翠嫩如處子,條形三寸婀娜似胴體,色如蒼穹之明月,不修不剪,任其超凡脫俗。
南迫古樹晒紅,產地來自雲南省臨滄雙江勐庫,採摘野生喬木古茶樹,傳承百年的晒紅工藝流程:萎凋,揉撚,發酵,晒乾。將傳統的乾燥方式的烘乾,改為晒乾,保留茶葉內部分酶和微生物活性,使得古樹晒紅擁有更豐富的內含物質以及可以更長週期的存放和轉化。相比其他產區的晒紅茶,冰島南迫晒紅有著得天獨厚的香醇和冰糖甜感,十分可貴。
香氣:
香氣豐富沉穩持久悠長,細聞有淡淡野生古樹茶獨特香氣,更馥鬱花果香,即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香。
口感:
口感豐富,滿口冰糖甜,滋味醇厚飽滿,山野之氣強烈,經久耐泡、唇齒生香、回甘生津持久且明顯、杯底留香、喉嚨舒適度好。
葉底:
葉底條索葉脈清晰,葉片大且較不一致,葉邊齒呈不規律狀,舒展性好,有彈性,柔韌性好,光澤油亮。