きのこと"和豚もちぶた"と完熟トマトとほうれん草の焦がし醤油がけ(乾燥パスタ) きのこと醤油の組み合わせは相性抜群♪ グルタミン酸とグアニル酸のゴールデンコンビによる旨みの相乗効果。。。 和風パスタ🟰きのこ➕醤油 ですね😃

海老とイカの柚子胡椒クリームソース ピリッとした辛みの中に、爽やかな柚子の香りが楽しめるソース。。。 クリームだけどさっぱりと食べれます😙

愛媛県産　真鯛のバジルクリームソース バジルの香りが食欲をそそり、後味に少しレモンの香りが残ります😃

人気❗️ ボロネーゼ　白トリュフ風味　 トマトを一切使わずにお野菜と牛挽き肉の旨みだけを引き出した自家製ボロネーゼソースです🎶 ジューシーな肉の旨みが決め手の“肉”パスタ！

タコと帆立貝柱と水牛のリコッタチーズのアラビアータ 辛いのがお好きな方向けのパスタ！　 アラビアータ➔唐辛子を効かせたトマトソース🌶️🌶️🌶️　 リコッタチーズ➔低脂肪でさっぱりした味わいのクセのないチーズ！ 唐辛子が効いたトマトソース➕クセがなくなめらかでクリーミーなリコッタチーズ ＝　溶け合うことでコクが出て味わいを豊かにしてくれます♪

スモークサーモンと帆立貝柱のバジルクリームソース スモーキーで濃厚な味わいのスモークサーモンは、爽やかなバジルやクリーミーなものと合わせると相性がいいんです🌿 サーモンのピンクとバジルソースの緑が、パスタを鮮やかに彩ります😙

兵庫県産 霜降り黒毛和牛とお野菜（ブロッコリー、しめじ、ほうれん草、エリンギ茸）のクリームソース 和牛の脂と旨みがソースに溶け込んだコクのあるパスタ🍝 こちらはオープン当初からやっているパスタです。 結構ボリュームがあります😃

完熟トマトとバジルとモッツァレラチーズのマルゲリータ風フレッシュトマトソース 　 トマト、バジル、モッツァレラチーズを使ったピッツァの定番マルゲリータのパスタバージョン🍅🌿🧀

とろ〜り半熟卵と"和豚もちぶたベーコン"のオリーブオイルソース 軽やかな脂身と燻製の香りをまとったベーコン🥓、ピリッとした唐辛子🌶️と風味豊かなオリーブオイル🫒、濃厚な卵🥚のハーモニー🎶

タコとイカのバジルクリームソース バジルクリームソースはジェノベーゼを生クリームを使ってクリーミーな味わいに仕上げたものです。最後にレモンを絞ってさっぱりと仕上げています😃

ピリ辛!!　黒胡麻と半熟卵と"和豚もちぶたベーコン"の黒いカルボナーラ 少しピリ辛のカルボナーラ🌶️🌶️ 黒胡麻の香ばしさと独特のコクがあります♪ 辛さは調整できますので苦手な方はお申し付けください。

とろ～り半熟卵と"和豚もちぶたベーコン"のカルボナーラ ベーコンの塩味とブラックペッパーが味を引き締め、とろりとした半熟卵と削り立てのチーズがソース&パスタと絡まって濃厚な味わいに🥓🥚🧀

茄子とモッツァレラチーズのトマトソース　 玉葱、人参、トマト、りんご、はちみつ等をじっくり煮込んだとまと座自家製トマトソースのパスタ！ じっくり煮込んだトマトソースにとろとろのお茄子🍆 トマトソースの旨みにモッツァレラとグラナパダーノチーズ！ 相性抜群の組み合わせで美味しさを引き出しました🍅

北海道産　帆立貝柱といくらのジャポネーゼソース とまと座特製の創作和風クリームソース🎶 帆立貝の旨み、昆布、青紫蘇、青海苔の香りを生クリームでやさしくまとめました。 海の宝石「いくら」をのせて華やかに！

"和豚もちぶた"ときのこのジャポネーゼソース とまと座特製の創作和風クリームソース🎶 “和豚もちぶた”のコクと2種類のきのこの旨みが重なり合い、深い味わいに🎶