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こだわりの自家製雌豚肩ロースを４枚のせました。

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チャーシューをトッピング

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数種類の節類の旨味が効いたラーメンです。

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地元九十九里産の煮干しと節類の和風だしと鶏だしのダブルスープを使用

メンマをトッピング。

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数種類の鶏ガラと香味野菜をふんだんに使用しじっくりと炊き込んだスープ。澄んだスープはあっさりとしながら鶏の風味や旨味を感じられます。 返しと香味油には地元九十九里の煮干しを使用。 鶏だしと煮干しの効いた奥深い味に仕上げました。

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マー油（大蒜を主とした香味油）の香ばしさと旨味が後を引く一杯です。