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メンマをトッピング
地元九十九里産の煮干しと節類の和風だしと鶏だしのダブルスープ
こだわりの自家製雌豚肩ロースを４枚のせました。
数種類の鶏ガラと香味野菜をふんだんに使用しじっくりと炊き込んだスープ。澄んだスープはあっさりとしながら鶏の風味や旨味を感じられます。 返しと香味油には地元九十九里の煮干しを使用。 鶏だしと煮干しの効いた奥深い味に仕上げました。
新鮮な地元野菜をふんだんにトッピング。
煮玉子をトッピング。
手間ひまかけて下処理をして何日も継ぎ足しじっくり炊き込んだ当店自慢の豚骨スープ。 さっぱりした味わいが特徴な当店の基本のラーメンです。
チャーシューをトッピング