】ミスジは肩甲骨の内側にくっついており一頭からわずか3kg程しか取れない希少部位。 肩甲骨付近の肉ですが、あまり動かない部位のため、適度な柔らかさと赤身の旨味を持っています。 レアの状態で、ご提供致しますのでお好み具合で火を通してお召し上がりください！

ソースをかけるとパリッと固まる？！

大盛り　　　319円（税込）

牛一頭から数キロほどしか取れない、横隔膜の一部「牛サガリ」。脂肪分が少なく、柔らかな肉質が特徴です。

ふわトロの山芋とろろ焼きをソースとマヨでお好み焼き風に。

アスパラベーコンです。

とりあえずといえば…

贅沢素材をふんだんに使用した幸せな気持ちになるとろけるプリンです。

厳選したローストビーフを薄切りにしてお寿司に。おろしポン酢でさっぱりどうぞ！

ピリッとした辛さともやしのシャキシャキ感でお酒が進みます。

【鶏白湯ラーメン】あっさりコクうま。

いわいどりを配合した特製つくね焼きです。 玉子につけてどうぞ！

シンプルな半熟玉子とチーズのシーザーサラダです！ 余計な物はいりません。

するめいかを一夜干しにして旨味を閉じ込めました。肴に最適！

ミスジステーキを切り分けるときに出る、スジ肉を鉄板焼きにしました。適度な歯ごたえと、ミスジ特有の旨味がしっかり味わえ、たっぷりのおろしにんにくポン酢が食欲をそそります。ステーキを取った時にでる余りなので数量限定の逸品です。