】ミスジは肩甲骨の内側にくっついており一頭からわずか3kg程しか取れない希少部位。 肩甲骨付近の肉ですが、あまり動かない部位のため、適度な柔らかさと赤身の旨味を持っています。 レアの状態で、ご提供致しますのでお好み具合で火を通してお召し上がりください！

食べやすいサイズの焼きおにぎりです。〆にどうぞ！

みんなでつまんで。

脂ののった〆サバをサーッと炙りました。

特製のタレに漬けこんだ鶏肉を卵白にくぐらせ、高温でしっかり揚げました。 外はカリッと中はジューシー、吾平の唐揚げです。

適度な塩味の生ハムでポテトサラダを包みました。おつまみにも嬉しい一品。

～唐辛子とコクが決め手！～ チーズ好きにはたまらない！ チヂミにチーズをのせてオーブン焼きに。 とろ～りチーズがたまりません。

北海道産大豆１００％の豆乳とオホーツク天然にがりの店仕込み豆腐！ 濃くて甘い冷奴です。

ピリッとした辛さともやしのシャキシャキ感でお酒が進みます。

牛一頭から数キロほどしか取れない、横隔膜の一部「牛サガリ」。脂肪分が少なく、柔らかな肉質が特徴です。

ししゃもといえばやっぱり子持ちししゃも。

干物の定番！脂ののった身が口の中でホロホロします。

塩ダレとキャベツの相性が抜群！

シンプルな半熟玉子とチーズのシーザーサラダです！ 余計な物はいりません。

あさりと鰹だしの旨味たっぷりの酒蒸しです。