②【初級】白いクリームパン(5個)

¥3,300

牛乳を仕込み水に使います。低温で焼くことでふわふわのクリームパンになります。カスタードクリームをレンジで作る技を学びます。

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パンプキンフロマージュ

かぼちゃ生地でラムレーズン入りのメープルあんとクリームチーズを包みます。たこ糸を使った成形は必見!

【中級】スウィートパンプキン

みつ編みをした生地にアーモンドとかぼちゃの種が入ったシュガーナッツバターをのせて焼き上げるふんわり食感のかぼちゃパン。 持ち帰り:2個

【中級16】チーズハットク(4個)

のびるチーズが人気の韓国屋台フード。揚げずにオーブンで焼き上げます。チーズを上手に包む成形方法がポイント。

ビスマルクバゲット 2個

ハードな生地にホワイトソースと温泉卵の組み合わせが絶品。しめじ、ブロッコリー、ベーコンなどのたっぷりの具材で彩りを添え、心と体を満たすおいしさが堪能できます。

【中級25】いちごキューブパン(5個)

いちごのカスタードクリームを焼き上げ後に絞ります。キューブ型を学びます。【春期限定】

【中級】ブラン・ノワール&クロッカン

豆乳とブラックココアを使った生地を重ねて作るデザイン性抜群のパン。切り落とした生地でクロッカンも作ります。

14【初級】ジェノベーゼ(6個)

トマトジュース生地に、相性の良いバジルソース、ウィンナーを包んでチーズを散らし、カリッと焼き上げます。焼き立ての香りがたまらないお総菜パンです。

【上級】バケット

油脂なし、液種法でつくります

【中級9】ショコラマーブルスクエア(一斤)

チョコレートシートを手作りし、マーブル状に折り込んで、食パン型で角型に焼き上げます。

【上級】クグロフ&パン・デピス

オーストリアの代表的な発酵菓子であるクグロフは、ドライフルーツをたっぷりと混ぜ込んで焼き上げます。パン・デピスのデピスはスパイスの意味。沢山のスパイスを加えて作るフランスの伝統菓子です。【冬季限定】

【中級】ポルチーニクリームとオニオンペッパ 1個

ポルチーニクリームをたっぷり使って焼き上げた贅沢な味わいと、オニオンペッパー、ふたつの味が楽しめる、ホームパーティーにぴったりなちぎりパンです。

【中級】マーブルチーズ食パン

重ねた生地の間に細かくしたチェダーチーズ・バターをはさみ、ガーリックを合わせたクリームチーズを巻きます。 マーブル状になった断面と表面の層が美しい贅沢食パン。 そのままはもちろん、トーストしてもおいしくいただけます! 持ち帰り:1個

11【初級】塩パン(5個)

バターロールの成形に仕上げる塩パン。基本の配合を学べます。自分でアレンジを楽しむのにぴったりの配合。

【中級】ガーリックバター

ガーリックバターをのせて焼いたパン。パンにしみ込んだガーリックバターの風味がジュワッと口に広がります。

【中級28】チーズとオリーブのフーガス

全粒粉を配合してサクッとした食感に仕上げたフーガス。切り込みに、チーズやオリーブを入れて華やかな見ために焼き上げます。