Tバタール・Tバケット 各330円
フランスから日本に伝わった、生地を丸1日熟成させたトラディショナルな製法でお作りしたバケットです。
外側のパリッとした食感が好きな方はバケット、中側の柔らかい部分が好きな方はバタールがおすすめです。
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ブールサレ ブリオッシュアラクレーム
・ブールサレ 180円 ブリオッシュ生地に有塩発酵バターを絞って焼き上げました。 ・ブリオッシュアラクレーム 240円 (現在休止中) ベリージャム、カスタードクリーム、クリームチーズを絞って焼き上げました。