ナンプラーについて

¥555,555,555,555
Takeout

当店で使用しているナンプラーは、基本的にカタクチイワシから作っているものになります。

ただ東南アジアの食材になりますので日本水産物とは違い100%魚のみとは言い切れないそうです。(多少の魚介は混ざってる物と思ってください。)
含有量に関してはメーカーでも把握は出来ていないそうです。

★生春巻きのタレにおいて、ナンプラー内のアレルギーを気になさる方は、ご注文の際にお申し付けください。日本の醤油(大豆)を代用したタレをご用意させていただきます。

その他のメニューにおいては、ナンプラーが味の決め手になるため、変更はできませんので、ご了承ください。

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鶏肉カシューナッツ炒め

鶏肉とナッツがよく合う。オイスターソースを加え、甘辛い味付けに。タイの食堂で定番のおかず。 ◉1パック ¥900- ◆原材料名:鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、カシューナッツ、酒、醤油、オイスターソース、砂糖、鶏ガラだし、塩胡椒 ◆特定原材料28品目のうち、鶏肉、カシューナッツを使用。

レッドカレー

赤唐辛子のコク深辛と味わいのカレー。 ★中辛 ◉単品 ¥1,000- ◉弁当 ¥900- ◉レッドカレーセット ¥1,300- (ライス並・豆腐の生春巻き付き) ※ライス大盛り+¥100- ◆原材料名:レッドカレーペースト、ココナツミルク、牛乳、鶏肉、ナス、ピーマン、パプリカ、きのこ(しめじ) ◆特定原材料28品目のうち、牛乳、鶏肉、エビ(ペースト)を使用。

とろとろチャーシュー(ブロック)

じっくりと煮込み、味を染み込ませました。食べる前にフライパンで炙ることで、油が香ばしくとろけます。 ◉1ブロック ¥1000前後(¥250/100g) ★店頭にて、お好みの大きさをお選びください。 ※冷凍販売 ※常時販売品ではございませんので、お問合せください。 ★チャーシュー丼やラーメンのトッピングに。 ★半解凍でお好きな厚さにカットしてお召し上がりください。 ※脂身と肉の割合は個々で多少異なります。 ◆原材料名:豚肉、長ネギ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、醤油、砂糖、酒 ◆特定原材料28品目のうち、豚肉を使用。

クン・パッポンカリー

海老と卵のカレー炒め。卵のまろやかさとプリプリの海老が織り成すうまさ。 ◉単品 ¥1,300- (こちらのカレーは弁当・セットはありません。) ◆原材料名:エビ、卵、玉ねぎ、ねぎ、セロリ、牛乳、ココナツミルク、砂糖、ニンニク、カレー粉、ナンプラー、塩胡椒、チリオイル、オイスターソース ◆特定原材料28品目のうち、エビ、卵、牛乳を使用。

激辛ソース

唐辛子、ニンニク、ごま油、ナンプラーの香り高い特製調味料。辛さと旨さを凝縮。 ★豆腐にのせたり、味噌汁に加えたり、麻婆豆腐に加えるだけでコク深い味わいになります。 ★うま辛(中〜大辛) ◉1瓶 ¥500 ◆原材料名:唐辛子、ごま油、にんにく、ナンプラー ◆特定原材料28品目のうち、ごま(ごま油)を使用。

【休止中】パーティーオードブル

おつまみにもおかずにもなる当店で人気のメニューを詰め込みました。子供も大人も味わえます!誕生日会やお祝い事などにも最適です。 ◆タイのからあげ ◆赤いやきとり ◆うまい枝豆   ◆ヤムウンセン ◆にんじんソムタム ◆海老のタマリンド焼き ※4〜5人前でボリューム抜群。 ※お渡し日の2日前までにご注文下さい。 ※原材料名、アレルゲン内容は各メニューページをご覧ください。

枝豆のナンプラー焼き

ニンニクとナンプラーの香りで美味しい!ついつい手が止まらない。 ★冷えたビールとの相性抜群。 ◉1パック ¥600- ◆原材料名:枝豆、にんにく、ナンプラー、ごま油 ◆特定原材料28品目のうち、枝豆(大豆)を使用。

トムヤムガイ

レモングラスの香りと酸味・辛味が特徴的。世界3大スープの一つ、トムヤムクンの鶏肉ver。 ★男性人気 No,1 ★中辛 ◉弁当 ¥900- ◉セット ¥1,300- (ライス並・豆腐の生春巻き付き) ※ライスを米麺に変更可。 ※ライス(米麺)大盛り+¥100- ◆原材料名:トムヤムペースト、ココナツミルク、牛乳、鶏肉、トマト、しめじ、しいたけ、長ネギ、レモングラス、コブミカンの葉、海老味噌 ◆特定原材料28品目のうち、牛乳、鶏肉、エビ(ペースト)を使用。

赤いやきとり

激辛ソースをまとった焼き鳥。辛さの中にジューシーな肉の旨味がたっぷり。大きめカット。 ◉2本 800円 ★うま辛(中辛) ◆原材料名:鶏肉、唐辛子、ごま油、にんにく、ナンプラー ◆特定原材料28品目のうち、鶏肉、ごま油を使用。

ムーピン(豚肉串焼き)

甘じょっぱいタレに漬け込んだ豚肉串焼き。日本の焼き鳥のタレに似た味。 ◉2本 800円 ★香辛料不使用。 ★タイの定番屋台飯。 ◆原材料名:豚肉、醤油、砂糖、にんにく、みりん、ナンプラー ◆アレルゲン成分のうち、豚肉を使用。

カオクルックカピ(混ぜご飯)

カピ(発酵海老味噌)で炒めたごはんに数種類の具材を盛り付けた混ぜごはん。干し海老の芳ばしい香り、豚肉の甘じょっぱい味付け、数種類の野菜の食感など合わさったが衝撃的な美味しさ。 ★よく混ぜて、レモンを絞ってお召し上がりください。 ◉単品 ¥900- ◆原材料名:白米、卵、小海老、豚肉、赤玉ねぎ、レモン、インゲン、キュウリ、醤油、砂糖、にんにく、みりん、ナンプラー、塩胡椒 ◆特定原材料28品目のうち、卵、海老、豚肉を使用。

パナンカレー

爽やかなタイハーブと生姜の香り、ピーナツの香ばしい風味が特徴のカレー。マッサマンカレーより甘さ控えめの上品な味。 ★小辛 ◉単品 ¥1,000- ◉弁当 ¥900- ◉セット ¥1,300- (ライス並・豆腐の生春巻き付き) ※ライス大盛り+¥100- ◆原材料名:パナンカレーペースト、豚肉、ナス、インゲン、玉ねぎ、生姜、椎茸、ピーナツ、牛乳 ◆特定原材料28品目のうち、牛乳、鶏肉、エビ(ペースト)を使用。

カレー弁当

カレー(ハーフサイズ)・ライス並・お新香付き 下記のカレーを弁当にできます。 ・グリーンカレー ・レッドカレー ・イエローカレー      ・パナンカレー ◆原材料名、アレルゲン成分は各メニュー 欄をご覧ください。

カティのからあげ

ニンニク・生姜・醤油で下味を付け、揚げたてに甘じょっぱい特製タレをたっぷりとかけた人気のからあげ。 《料金表》 300g(約6〜7個)  ¥700- 900g(約19〜21個) ¥2,000- ※できる限り鶏肉の大きさを均等にカットしていますが、多少異なるため、入っている量が前後する場合があります。あらかじめご了承下さい。 ★子どもにも大人気! ★ご飯との相性抜群。 ★大きめのカットです。 ※ご注文いただいてから揚げます。 ※水木土日は店内にてランチ営業を行っていますので、混雑時にはご注文お受けできない場合がございます。お時間に余裕を持って事前にご注文いただけると幸いです。 ◆原材料名:鶏肉、にんにく、生姜、塩胡椒、醤油、砂糖、みりん、ナンプラー ◆特定原材料28品目のうち、鶏肉を使用。

ヤムウンセン (春雨サラダ)

エビ、イカ入りの春雨サラダ。パクチーの香り、マナオの酸味と唐辛子の辛さが絶妙。 ★うま辛(ピリ辛) ★ヤム…和える、ウンセン…春雨。 ◉1パック ¥1,000- ◆原材料名:春雨、赤玉ねぎ、レタス、鶏ひき肉、海老、いか、パクチー、小ネギ、レモン、ナンプラー、唐辛子、一味唐辛子、ヤムウンセンパウダー、マナオパウダー ◆特定原材料28品目のうち、海老、いか、鶏肉を使用。