鰻の味をより引き立てるお米
【お米へのこだわり】北海道産『ななつぼし』で味わう。
うなぎのしろむらは全国の数あるお米の中からうなぎ丼やひつまぶしと相性の良い品種を探し求めてきました。
年間を通し炊き上がりのつや、甘み、ねばり、ふっくらさのバランスが良く当店のうなぎの味を邪魔しない事はもちろん、よりいっそうの美味しさを引き立たせるお米です。そんなうなぎに合うお米を追求し、何十種類の品種、何百通
りもの、お米とタレの組合せの試食を繰り返し出会ったのが、北海道産の『ななつぼし』でした。
当店で使用するお米『ななつぼし』は炊き上がりのバランスが良く、さらにタレをまとう事で、よりいっそうの美味しさを引き立たせるお米です。炊上がりはもちろん、冷めても美味しさは長持ちしますので、お持ち帰りのお客様にもきっとご満足いただけます。