「まる」に辛味噌を加えた少し辛い茨城豚骨らーめんです。 コチュジャンや豆板醤、おろしにんにくで作った「自家製辛みそダレ」がトッピングされ、「まる」にない独特の味わいや深みを与えます。「まる」と人気を二分する本店定番。
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鳥モモ肉を大きめに切り、しっかりと下味を付けて丁寧に仕込み二度揚げします。ジューシーで肉厚な熱々からあげ。
