うめとんこつ

¥900

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味玉うめとんこつ

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替玉

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特製うめとんこつ

茨城といえば、梅。この食材を使ったら一めんを創ってみよう。 当店自慢の茨城豚骨という濃厚な豚骨スープに「梅」本来の「さっぱり感」「酸味」 が重なり合った時、どのような味が生まれるか? そんな好奇心から出発した「梅とんこつ」の研究開発が今、ここに完成しました。 私たちも正直、これ程の調和を待った一杯になると思っていませんでした。 スープをひと口ふくめば、口の中で芳醇な梅の香りが広がり、梅の程よい酸味と濃厚でクリーミーな豚骨スープの絶秒な調和が、今まで味わったことのない、さっぱりとした味として残ります。一度食べたら、また食べたくなる、そんな味です。 この一杯を是非味わっていただきたい、そう願い、当店が自信をもって皆様に提供する一杯です。

【トッピング】白ネギ

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オレンジジュース

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まぜそば(ノーマル)

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【トッピング】叉焼/3枚

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焼き餃子(3個)

茨城肉汁餃子 皮と餡にこだわった地元食材をふんだんに使った餃子です。

グレープフルーツサワー

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特製豚骨醤油(ノーマル)

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生ビール

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餃子半ライスセット

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【トッピング】味玉

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茨城豚骨 新味(味玉)

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特製茨城豚骨 まる

食材にこだわり独自製法で豚頭を丸1日以上かけて炊き上げ丁寧に仕上げた、私達が辿り着いた「茨城豚骨」。 地元・黒澤醤油とのコラボで生まれた元だしがらーめん全体を引き締め、ここでしか味わえない美味しさです。