炭火焼肉じろう

現在月・火・水が定休日ですが、2024年3月より水曜日は通常営業致します。 なお、定休日内の祝日もなるべく稼働していこうと思います。スタッフの出勤数によって予約数は変動致しますのでご了承ください。 団体様のご予約もできる限り受付していきます。 お電話でご相談ください。 年末年始・お盆・GWはお休みが変動しますので、ご注意ください。こちらもなるべく稼働できる日を増やしていきます。 詳しくHPでもお知らせしています。

オープンから不動の人気部位です。 黒毛和牛のタンもとを使用。 良質な脂がタンの旨味を更に引き出します。当店一押しの商品です。

横隔膜の背中側にある部位です。 内臓になりますが、赤身肉のような味わいで、脂は少なくかつ旨味はしっかりした部位になります。特上タン同様、非常に人気のある部位です。

内臓一押しの部位です。 脂がなく、さっぱりした味わいです。 鮮度抜群のハツは、上タン塩を思わせるような触感と風味です。是非お試しください。

当日おすすめの部位を全て盛り込んだ、極上の盛り込みです。 比較的柔らかいお肉のみで盛り合わせをつくっています。

3名様以上でお肉を沢山食べたいお客様はこちら！量が多い盛り込みでも妥協なく、美味しいお肉が揃っています。ご家族でも大人気です。

盛り込みの中でも一番人気で、スタンダードな商品になります。 タン&じろう盛り300gのオーダーはお客様に人気の組み合わせです。

お試し量のスタンダード盛り込みです。 はじめてご来店のお客様は、こちらをご注文ください。炭火焼肉じろうの肉質をお分かりいただけると思います。ご好みのお肉が見つかりましたら、単品でのご注文をお勧め致します。

和牛の三角バラ使用。きめ細かいサシと上質で美味な脂が特徴的です。

中バラのヒレに近い柔らかい部位『カイノミ』と、 外バラのハラミの根元にある旨味がしっかりしている部位『インサイド』 をそれぞれ状態の良い物を混ぜ込んで使用。大人気メニューに一つです！

和牛外バラの『タテバラ』と『フランク』という部位を使用。 他のお店では、上カルビに値するくらいのレベルです。こちらのカルビでも充分満足していただける商品になっております。

肩ロースの『ハネシタ』という部位になります。座布団のような形をしてるのが、名前の由来です。サシが入っており、良質な脂の甘みが味わえます。ご飯にも良く合います。

肩ロースの『クラシタ』という部位です。牛の鞍下に当たる場所といのが名前の由来です。ざぶとんよりサシは落ち着いており、赤身部位にコクを感じられる部位です。

ランプ（腰）の部位で最も上質で柔らかい場所を厳選して提供しています。 その為、希少部位で数量僅かになります。品切れの日も多くなっておりますので、入荷がある場合は迷わずご注文ください。ランプへ脂も少なく、非常に柔らかい部位です。

芯玉という大きなももの一部の部位です。ももは脂が少ないのが特徴的ですが、ともさんかくだけは脂が乗っています。 ももの脂はカルビ系とは違い、さっぱりくどく無い口当たりです。 少し甘みのある、美味しい脂味が感じられる部位です。

芯玉のど真ん中にある赤身の強い部位です。ユッケでも良く使用される部位です。非常に食べやすく、お子様〜年配の方まで幅広い方におすすめできる部位になります。

お尻の頬、臀部にあたる部位です。 動きがある場所とない場所が交雑している部位なので、一枚一枚触感や柔らかさが変化します。 ランプより身が締まりやすい部位で、旨味もしっかり味わえます。

肩甲骨に当たる部位で、腕肉の一部になります。きめ細かいサシとさっぱりした脂が特徴です。 みすじの中でも特に上質な部位のみご提供させて頂いてます。わさびと一緒にお召し上がりください。

みすじに隣接している部位で、赤身が強い腕肉です。 強い脂はなく、肉肉しさを感じられる部位です。形が『唐辛子』のような長細い形をしているのが名前の由来です。 辛くはございませんのでご安心ください。

当日おすすめの赤身肉を選んで提供しています。塊肉のまま全面ロースするように、お焼きください。 まな板の上で備え付けのナイフフォークでカットし、柚子胡椒or岩塩を付けてお召し上がりください。 塊肉は旨味が逃げず、非常に美味しい食べ方になります。是非一度お試しください。

当日状態良いサガリorハラミの肉厚部分を選んで、月見ダレと一緒にご提供します。非常に人気のメニューです。

横隔膜背中側の部位です。 和牛のハラミは旨味があり、脂も少なくヘルシーです。 当店一押しメニューになります。

横隔膜肋骨側の部位です。 ハラミより更に脂が少なく、柔らかい部位になります。 サガリはハラミと混ぜて提供するお店もございます。 決してハラミよりランクが低いわけではありません。是非お試しください。

顔の頬に当たる部位になります。 良く動いている場所で、旨味が凝縮しています。若干筋っぽさもありますが、触感も楽しんでいただけます。 焼き過ぎに注意してください。

脂がたっぷりのった小腸です。 小腸を開かずに、ぶつ切りしたものを丸腸といいます。 コラーゲン豊富で女性にも人気な部位になります。

第一胃袋です。脂が少なく弾力があり、やや食べ応えもあります。 当店のミノは『オーストラリア産』と『ニュージーランド産』のミノを使用しています。外産のミノは肉厚でヘルシーです。 仕入れ価格も比較的安価で、商品の量・質ともに安定しているのもお店で提供している理由の一つです。

厚生労働省認可のユッケです。 パックのままご提供になりますので、衛生面はご安心ください。数量限定になります。

レタス・サニーレタス・水菜・玉ねぎ・きゅうりを使ったシンプルでボリュームある定番サラダです。 ドレッシングは醤油・ごま油・砂糖少々で味付けしております。ほとんどのお客様にご注文いただきます。 追加の箸休めにもお召し上がりいただけます。

サンチュはビタミン・鉄分・カリウムなどの栄養素も補給できます。 お肉やキムチなどと一緒に包んでお召し上がりください。胃の負担も軽くなります。

大ぶりなトマトをよく冷やして、マヨネーズを添えてご提供します。 口の中がさっぱりします。 抗酸化作用も働き、身体にと優しいです。

特製味噌とマヨネーズ付きです。 箸休めにお召し上がりください。

旬な野菜・状態が良い野菜を3〜4種お任せの盛り合わせです。 単品でのご希望のお客様は、スタッフまでお申し付けください。在庫があるものはお出しできます。

お店で漬け込むキムチは、手間がかかる分、うまく浸かった時は味わいも格別です。単品でもご注文できます。

自家製キムチの単品メニューです。 お好きなものをご注文ください。

もやし・大根・青物・ぜんまいの4種を使ったスタンダードな盛り合わせです。 在庫状況によりますが、3種類になる場合もございます。基本は4種になります。

自家製ナムルの単品メニューです。 お好きなものをご注文ください。

カツオだしベースで味付けし、ポン酢と柚子胡椒をトッピングしてあります。良く混ぜてお召し上がりください。人気のメニューです。

疲労回復効果抜群で、焼肉屋でも人気のメニューです。

定番の韓国のりです。お子様のご飯のお供としても大人気です。ほんのり塩味がついていて、口当たり良く人気です。

新鮮なナムル・味付け肉・特製タレ・卵黄・ネギ・ゴマが入ったシンプルなビビンバです。焼きなしのビビンバご希望のお客様は、スタッフにお申し付けください。

和牛のすじを柔らかく煮込み、時雨煮風に味付けしています。。〆の人気メニューです。

味付け和牛すじと卵に長ネギをトッピングした、シンプルなクッパです。さっぱりした味付けで、こちらも人気メニューです。当店のカルビクッパは辛くはありません。

自家製味付け肉と絡めたヤンニョンと、もやし・ぜんまい・長ネギが入ったピリ辛の雑炊です。 ただ辛いだけでなく、コクがある旨辛なクッパです。ご賞味ください。

トッピングに、卵・万能ネギ・チャンジャ・韓国のりを添えて、だし醤油と一緒に良く混ぜてお召し上がりください。 焼肉屋ならではの卵かけご飯です。