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茨城の水戸といえば、梅。この食材を使ったらーめんを創ってみよう。 当店自慢の茨城豚骨という濃厚な豚骨スープに梅本来の「さっぱり感」「酸味」が重なり合った時どのような味が生まれるか？そんな料理人としての好奇心から出発した「梅とんこつ」の研究開発が今、ここに完成しました。 私たちも正直これ程の調和を待った一杯になると思っていませんでした。 スープをひと口ふくめば、口の中で芳醇な梅の香りが広がり梅の程よい酸味と濃厚でクリーミーな豚骨スープの絶妙な調和が今まで味わったことのないさっぱりとした味として残ります。 一度食べたら、また食べたくなる、そんな味です。この一杯を是非味わっていただきたい。 そう願い当店が自信をもって皆様に提供する一杯です。

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「家系ラーメン」を私たちが創ったらどうなるか?」をテーマに作りました。 大好評を頂いていた「豚骨醤油」を日々に進化を求め味の探求をしてきた私どもが遂に新たな味にたどり着きました!「返し」を新たに開発し麺も「荒武者」を使った新らしい麺を合わせました。 大盛100円

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「まる」に辛味噌を加えた少し辛い茨城豚骨らーめんです。 コチュジャンや豆板醤、おろしにんにくで作った「自家製辛みそダレ」がトッピングされ、「まる」にない独特の味わいや深みを与えます。「まる」と人気を二分する本店定番。

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「お得なおつまみ3種盛」「大人気 餃子3個」「超うまい からあげ3個」の中から一品選んでください。

鳥モモ肉を大きめに切りしっかりと下味を付けて丁寧に仕込み二度揚げします。 ジューシーで肉厚な熱々からあげ。