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厳選した新鮮素材を秘伝の味付けで餡に仕上げ、店内で毎日ひとつひとつ特製皮で包みます。出来上がりの焼きや肉汁にもこだわり一度冷凍した上でいっきに焼き上げます。ほんのり甘みのある大きめの餃子です。

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旨みが凝縮された特製タレを麺とよく絡ませるよう混ぜ食べる「まぜそば」です。自慢の自家製極太麺が旨さを引き立たせ、もっちり 食感も堪能して下さい。酢やラー油など好みの味に仕上げれば無限大。 並盛（200g） 大盛（300g）・特盛（400g）無料 追い飯無料提供中

「今日は豚骨じゃないな」そんな気分の時ってありますね。たかが醤油、されど醤油。味の好みはそれぞれですが私たちは「昔ながらの懐かしい何処にでもある味」を提案します。シナチクがかなり旨いです。 【九州たまり醤油使用】

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茨城の水戸といえば、梅。この食材を使ったらーめんを創ってみよう。 当店自慢の茨城豚骨という濃厚な豚骨スープに梅本来の「さっぱり感」「酸味」が重なり合った時どのような味が生まれるか？そんな料理人としての好奇心から出発した「梅とんこつ」の研究開発が今、ここに完成しました。 私たちも正直これ程の調和を待った一杯になると思っていませんでした。 スープをひと口ふくめば、口の中で芳醇な梅の香りが広がり梅の程よい酸味と濃厚でクリーミーな豚骨スープの絶妙な調和が今まで味わったことのないさっぱりとした味として残ります。 一度食べたら、また食べたくなる、そんな味です。この一杯を是非味わっていただきたい。 そう願い当店が自信をもって皆様に提供する一杯です。

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