せたが屋　NYマンハッタン店　オープン。2008年12月にNYセントマークス店に移転。

「中華そば　ふくもり」オープン。

「ひるがお」オープン ＊せたが屋の昼の時間だけ屋号をひるがおに変え、塩ラーメン専門店をオープン。

「とんこつらーめん俺式-純-」　オープン

コナノチカラ製麺所　自家製麺開始。

「中華そば　福味」「博多とんこつ　笑い豚」オープン

New York magazine 「Best of New York, Restaurant section」 受賞。

有限会社ラーメンカンパニーの設立。2006年6月　株式会社せたが屋に社名を変更。

Setagaya USA Inc.を設立。