牛処 勇里庵~YURIAN~

牛処 勇里庵~YURIAN~

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こんにちは! 牛処 勇里庵です。 本日の希少部位は、こちらもとっても珍しい 「シンシン」という部位。 後ろ足の付け根部分、 内ももより下側の内側に球状の部位があります。 その部分を「しんたま」と呼びますが、 このしんたまのさらに中心部にあるのが「シンシン」。 「しんたま」の「芯」ということなのでしょうか。 なので1頭からとれる量も少なく、まさに希少と言えるでしょう。 お肉の特長としてはきめ細かく、柔らかい部位です。 クセも無く脂も程よい感じかので食べやすく、 みなさんに楽しんでもらえる部位かと思います。 やはり食べるなら ...See More
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Address
東京都豊島区東池袋1-42-8第一イン池袋1F
Location
各線 池袋駅

Business Information

Hours 11:00~24:00(L.O 23:30)
Closed on 無休
Budget Dinner 4500円
URL http://www.jf-service.jp/
Phone 03-3982-4129

Account Intro

常陸牛の一頭買いだからできるコストパフォーマンスを実現!
牛肉本来の旨みをお楽しみください。

【常陸牛とは?】
茨城県の指定された生産者が飼育した黒毛和牛のうち、
日本食肉格付協会枝肉取引規格において、B4~A5の等級に格付された
高級ブランド牛です。

【おすすめの一品】
●常陸牛希少部位5種盛込み
トウガラシ・イチボ・トモサンカクなどをご用意。

●新鮮マルチョウ
ホルモンも『常陸牛』を使用。鮮度も抜群に高く、他ではなかなか味わえない旨味です。

【ランチ】
ランチ…
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