皮はパリッと中はジューシー。

ミスジステーキを切り分けるときに出る、スジ肉を鉄板焼きにしました。適度な歯ごたえと、ミスジ特有の旨味がしっかり味わえ、たっぷりのおろしにんにくポン酢が食欲をそそります。ステーキを取った時にでる余りなので数量限定の逸品です。

ピリッとした辛さともやしのシャキシャキ感でお酒が進みます。

蒸し鶏にピリ辛ソースが合う◎

※画像は梅

ししゃもといえばやっぱり子持ちししゃも。

北海道産大豆１００％の豆乳とオホーツク天然にがりの店仕込み豆腐！ 濃くて甘い冷奴です。

ソースをかけるとパリッと固まる？！

北海道産のホタテの貝柱。甘味が強くプリプリです。

牛一頭から数キロほどしか取れない、横隔膜の一部「牛サガリ」。脂肪分が少なく、柔らかな肉質が特徴です。

あさりをふんだんに使用し、定番ながらやっぱりのみたくなる「あさりの味噌汁」。 お酒の後にぴったり！

タレに漬け込んだ肉をごはんにマキマキ。

一皿２本盛り

アスパラベーコンです。

おつまみの定番と言えば、やっぱりいかゲソ揚げ！