国内なら北は北海道、南は九州、 その他海外の生牡蠣まで、 全国各地の牡蠣名人から、 「今日一番状態の良い牡蠣」だけを、 産地直送で一年中ご用意しております 時期や海の味によって味わいの違う「本物の牡蠣」を楽しんでください。 ⚠︎︎値段は牡蠣の種類によって異なります。(1pce¥680〜)

オーダー率80%を超える、オープン以来不動の人気No.1メニュー 牡蠣がゴロゴロ、魚介たっぷり 当初は〆のパスタ・リゾットは別料金いただいておりましたが、込々料金に改訂しました！ これをつまみにワインを飲んで、 スープを存分に味わうパスタorリゾットで〆れば、ランチならこれ一品で大人二人が十分満足できるボリュームです

UOICHI発祥の名物料理 〜生牡蠣のウニ出汁しゃぶしゃぶ〜 生牡蠣＆生うにたっぷりのウニ出汁で甘みたっぷりの豚肉を巻いた至高のしゃぶしゃぶ♪ ※テイクアウト可能 セット内容 ・生牡蠣1kg(約6〜10ヶ) ・生うにたっぷりのウニ出汁スープ ご用意いただくモノ ・しゃぶしゃぶ用の鍋(なんでもOK) ・薄切り豚肉 適量 ・お好きな野菜 適量 ・〆の雑炊用のごはん＆卵

1.ウニのせ牡蠣醤油仕立て 2.海の親子！サーモン＆イクラ 3.豚バラ味噌漬け＆クレソン 4.マルゲリータ 5.4種のチーズのクワトロフォルマッジ 6.香草ブルギニオンバター 7.磯の香りのイカスミ＆ディル 8.ベシャメルソースの殻ごとグラタン 9ジェノベーゼ＆生バジル 10.アンチョビ＆ガーリック

当店の名物料理！ 生牡蠣を牡蠣醤油と紹興酒で軽く蒸し、熱したごま油で一気に仕上げる。