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程良い歯ごたえの赤身と甘みのある脂身が絶妙。

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腰からお尻にかけての部位、柔らかく濃厚な味わい。

※こちらで調理してお出し致します。

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(刺・ユッケ・ネギ油)

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※こちらで調理してお出し致します。

※ハーフサイズあり

赤身と脂肪のバランスがよく、ジューシーな肉汁が特徴。

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年末年始の宴会や少人数飲みにぴったりのコース！10品と品数も多いので満足頂けるコースになります。