湘南といえばしらす。 フワッフワの食感と、しらす漁師さんでしか出せない絶妙な塩加減のしらすをお楽しみ下さい。

旬の食材の香りと旨味を埼玉県産の完全無農薬米と一緒に土鍋で炊き上げます。

まさに江ノ島小屋のすべてがこの丼に詰まっていると言っても過言ではない名物丼。 朝から晩まで1日を通して召し上がれます。

自家製さばの干物をオイルに漬けに。その漬け込んだオイルごと具材とともに炒める。ラードを使用しない代わりにさばの旨味が移ったオイルが味の決め手。夜だけの限定メニュー。