北海道産ガゴメ昆布と土佐清水の宗田節から丁寧にとった極上のおダシ。 特製のつるもち中細麺、まずはそのままお召し上がりください。 つけダレは、鋭いキレの中に熟成醤油の奥深さと余韻を感じるよう仕上げました。

【釜玉の進化版】ともいえる「タマゴかけ麺」 限られた鶏からしか生まれない濃厚な「満月たまご」を豪快に絡ませてお召し上がりください。 ボリュームタップリで学生さん、男性客に圧倒的人気な商品です!! レモンを絞ってさっぱりとどうぞ！味変には卓上に置かれたハラペーニョ酢をかけて爽やかな辛さで更に食が進みます!!麺を食べた後は追いメシと卵を絡ませて最後の一口まで楽しめる至福の一杯。

国産鶏の芳醇な香りとコクのある深い出汁、老舗蔵元の再仕込み熟成醤油を使用。 豊かな風味と深みのバランスをぜひご堪能ください。

アゴ煮干しや利尻昆布で取ったおダシに帆立とあさりの煮出し汁、内モンゴルの天然塩と沖縄の塩をあわせ、キリっとした塩味に仕上げました。卓上の和山椒で味の変化もお楽しみ頂けます。