肉チラシ『極』 何度も試作を作ってたどり着きました！ やっぱり雲丹と肉の相性が 最強すぎて、 思い切って雲丹を乗せてやることにしました！ 雲丹にもこだわりを持って仕入れます！ フィレステーキ 　焼き加減にこだわってます 黒毛和牛のたたき 　甘味と旨味を閉じこめてます 極上の雲丹 　贅沢にたくさん乗せます 黒毛和牛しぐれ煮 　見えないところに敷き詰めてます これらを引き立てる 　彩り豊かな薬味やお野菜！ お米もたくさん入れてます （1合以上） お二人で分けても十分な量です！