普洱茶區-西盟縣佛殿山古樹【茶質柔和,山野韻好】
$18 地理環境 在中國的西南邊陲,有一塊我國唯一沒有受到第四紀冰川襲擊的植物群落分佈區域,這裏山高谷深,是地球上山茶科植物分佈的中心地帶之一,孕育出了地球上最古老的茶樹,形成景邁山、困鹿山等數十座各具特色的古茶山。普洱市西盟佤族自治縣境內的佛殿古茶山便是其中代表之一。與緬甸相鄰,是我國主要佤族聚居的邊境縣,是《阿佤人民唱新歌》、“江三木落”的誕生地。少數民族占全縣人口的 94%。全境因受孟加拉灣西南暖濕氣流影響,形成南亞熱帶山地濕潤季風氣候,全年氣候溫和,年平均氣溫 15.3℃,年均降水量 2758 毫米,居雲南省之冠,素有“雨城”之稱。境內生物多樣性非常豐富,廣泛分佈著山茶科植物。
西盟縣境內發現有野生古茶樹群落四大片區,面積達 6 萬多畝,主要分佈在佛殿山脈,其特點是生長密度高,伴生在原始森林中的野生茶有的每畝達幾十株;另一個特點是野生茶樹品種多,在佛殿山的天池邊發現大片的野生芽苞茶,又名滇南離蕊茶,同時還發現生長有野生油茶,又名雲南連蕊茶等,有南亢野茶、勐卡野茶、班母野茶、大黑山臘野茶等,這些野茶品種成為茶學界研究茶樹進化和變異的重要標本。使佛殿山成為一座寶貴的野生茶樹種質資源基因庫。古往今來,生活在周圍的世居民族都到山中採摘各種野生茶飲用,野生茶還曾作為進貢佳品和得道高僧的日常飲品。.
好茶來之不易。這裏的時光像停留在幾百年前,沒有任何人類文明的痕跡,好像古茶樹才是這裏的居民。為了把野生古茶帶給大家,需要我們穿過未知的原始森林,泥濘的山路和運輸的困難並沒有攔住我們的腳步。
佛殿山的茶樹紮根於原始的土地,吸納著深山厚土的養分,因此每一片茶葉都蘊藏著豐富的礦物質,清澈的茶湯橙黃明亮,如琥珀一般水細湯醇,入口便是無限的清甜和綿延的韵味,不苦不澀,甜得純粹,不消片刻茶氣便迅猛地湧來,香氣霸道地沖入鼻腔,輕鬆佔領整個口腔。
佛殿山的香不僅存在於茶餅上,更多是從茶湯散發出來。帶有一種原始的幽蘭香,沉穩不散,仿佛身臨原始森林,感受古樹茶的綿勁平衡,讓人流連忘返。
普洱茶自身有著越陳越香的品質,好的原料自然能陳化出優質的普洱茶,因此佛殿山的收藏價值也是極高的,經過歲月的洗禮和傳統的制茶手藝得來的野生普洱條索完整緊直,野韻十足。
所謂一人如一茶,一茶顯一味,一味藏一韵,一韵入一心。我們所做的,就是敬畏自然,通過腳步,通過心手相傳,保留住野生古樹普洱的每一絲氣息。