キャプテンフーヅと店頭販売での商品価格は、流通システムの違いから、同品質（産地や漁獲時期が同じ）商品の場合、店頭価格に負けない価格を設定してきました。 今も尚、同品質（産地や漁獲時期が同じ）商品の店頭価格を徹底調査し、価格の設定をしています。

船上凍結された魚を溶かした瞬間、品質の劣化が始まります。 それを少しでも避けるべく、手早く丁寧にさばいていきます。 鮮魚に関しては、築地をはじめ、石巻・瀬戸内・三崎港など全国から旬な魚介類を取り寄せ半日以内に加工・凍結のルールを設けています。旬な状態を保てるのも、急速凍結の良さです。