イエスパイスについて
「イエスパイス」は神奈川県横浜市を拠点にする、スパイス専門店です。イエスパイスでは専門の調合担当者が日々スパイスに関する研究と開発に取り組んでいます。
イエスパイスが取り扱うスパイスは、「健康的で高品質」を基準に世界中のスパイスを選りすぐり、厳選して仕入れています。
各スパイスキットは、数多くのスパイスの中から最適なものを選りすぐり、綿密な研究と1g単位の調整を経てブレンドされます。ほぼ全てのキットで、通常のレシピに比べて2倍以上のスパイスを大胆に配合しているため、複雑で豊かなスパイスの香りを存分に楽しむことができます。
「おうちで手軽に本格的なスパイスを楽しんでいただきたい」という信念のもと、弊社のスパイスが皆様の日常に新しい色彩を提供できることを願っております。
Notice
スパイスキットのレシピ集＊随時更新See more
◾️準備するもの（3~4人前） ・鶏もも肉2枚 ・トマト缶200g ・玉ねぎ大1個 ・しょうがチューブ小さじ1 ・にんにくチューブ小さじ1 ・無糖ヨーグルト100g ・水150g ・本カレースパイス15g ・塩小さじ1 ◾️作り方 ①鶏もも肉を一口大に、玉ねぎはみじん切りにする ②鍋に油大さじ1(分量外)を熱し、玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める ③トマト缶を加えて水分が飛ぶまで炒める ④本カレースパイス・生姜チューブ・にんにくチューブ・塩小さじ1を加えてさらに炒める ⑤鶏もも肉・水150mlを加えて、時々かき混ぜながら 弱火で15～20分程度煮込む ⑥最後にヨーグルトを加えて一煮立ちさせる ⑦塩で味を調整する ＊Point カレースパイスが届いたらまず作っていただきたいのがこれ！ 玉ねぎのみじん切りやトマト缶を炒める工程で、しっかりと水分を飛ばすのが美味しく作るコツです。 ＊当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩の役割は非常に重要。 「なんだか味が決まらないなあ」と感じるときは少量ずつ塩を足してみると一気に味がまとまります。 健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
◾️準備するもの（2~3人前） ・米400g ・挽肉200g（豚or鶏、豚コマでも良いです） ・まいたけ1パック ・ピーマン2こ ・にんにく1欠（チューブ約3cmでも可） ・塩小さじ2/3 ・本カレースパイス15g（約大さじ2） ・塩胡椒適量 ◾️作り方 ①まいたけ・ピーマン・にんにくをそれぞれみじん切りにする ②フライパンに油(分量外)を熱し、挽肉と①のにんにくを中火で炒める ③挽肉に火が通ったら①のまいたけを加えて中火で炒める ④塩胡椒をさっと振り軽く下味をつける ⑤舞茸がしんなりしてきたら米を加えて混ぜながら中〜強火で炒める ⑥米と具が均等に混ざったら①のピーマン・カレースパイス15g・塩小さじ2/3を加えて均等になるまで混ぜ炒める ⑦最後に塩で味を調節する ＊Point ・肉の種類によって臭みが気になる場合は②の工程でにんにくの量を増やしたり、おろし生姜を加えていただくのがおすすめです ・辛さが苦手でない方は、⑥の工程で一味唐辛子を追加するとより味が締まって美味しくいただけます。ぜひお試しください！
◾️準備するもの（3~4人前） ・鶏もも肉2枚 ・トマト缶200g ・玉ねぎ大1個 ・しょうがチューブ小さじ1 ・にんにくチューブ小さじ1 ・無糖ヨーグルト100g ・水150g ・本カレースパイス15g ・塩小さじ1 ・ほうれん草1袋 ◾️作り方 ①鶏もも肉を一口大に、玉ねぎはみじん切りにする ②鍋に油大さじ1(分量外)をしき、玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める ③トマト缶を加えて水分が飛ぶまで炒める ④本カレースパイス・生姜チューブ・にんにくチューブ・塩小さじ1を加えてさらに炒める ⑤鶏もも肉・水150mlを加えて、時々かき混ぜながら弱火で15～20分程度煮込む ⑥⑤を煮込んでる間にほうれん草を茹でる ⑦ほうれん草が茹だったら軽く水気を切り、ミキサーなどでペースト状にしておく ⑧⑤にヨーグルトとほうれん草ペーストを加えて一煮立ちさせる ⑨塩で味を調整する ＊Point 作り方は途中まで「基本のチキンカレー」と一緒です。 ペースト状にしたほうれん草を風味の良いカレーに混ぜ込むことで、 野菜が苦手な方やお子様にも食べやすくなっています。 辛味が欲しい方は、ブラックペッパーやチリペッパー、一味などを振りかけていただくのがおすすめ！ ＊当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩の役割は非常に重要。 「なんだか味が決まらないなあ」と感じるときは少量ずつ塩を足してみると一気に味がまとまります。 健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
◾️準備するもの（3~4人前） ・合い挽き肉400g ・トマト缶100g ・玉ねぎ大1個 ・しょうがチューブ小さじ1 ・にんにくチューブ小さじ1 ・無糖ヨーグルト50g ・本カレースパイス15g ・塩小さじ1 ◾️作り方 ①玉ねぎはみじん切りにする ②鍋に油を敷き、玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める ③トマト缶100g、生姜チューブ・にんにくチューブ各小さじ1加え水分が飛ぶまで炒める ④本カレースパイス15g、塩小さじ1を加えてさらに炒める ⑤合い挽き肉を加えて、火が通るまで炒める ⑥しっかり炒めたら最後にヨーグルトを加えて一煮立ちさせる ⑦塩で味を調整する ＊Point 短時間で作れるカレーです。 野菜が多く取りたい場合は、合挽肉を加える際に刻んだにんじんやピーマンなどを入れるのがおすすめ！半熟卵を乗せるのもおすすめ！ ご飯はもちろん、ナンに乗せたりレタスに包んで食べてもおいしいです。 ＊当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩の役割は非常に重要。 「なんだか味が決まらないなあ」と感じるときは少量ずつ塩を足してみると一気に味がまとまります。 健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！