じゃがいもをホクホクに茹で、熱いうちに多くの具材と混ぜ合わせます。いぶりがっこが良い仕事していますので、ぜひ一度食べてみてください。仕上げには丸ごと１個の半熟トロトロな玉子が載っていますので、ぜひ割ってお召し上がりください。 写真を撮りたくなる逸品です。

いろんなハムを盛り付けます。

臭みの少ない白レバーを使用し、口当たりなめらかに仕上げました。付け合わせは、蜂蜜を香ばしく焦がしたものに赤スグリという小さなベリーを合わせています。 この組み合わせは病みつきになること間違いなしです。

色とりどりな前菜をたくさん盛り付けます。メニューにはない逸品がたくさんありますので、少しずついろんな料理を楽しみたい方にはピッタリです。見た目もボリュームもコスパ抜群な一皿です。

美味しいパテドカンパーニュ

いろんな国のチーズです。

その日旬で新鮮な魚を豊洲から仕入れています。 シンプルさっぱりなレモンオイルドレッシングでお召し上がりいただきます。 スパークリングや白ワインとの相性抜群です。

飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎと生クリームを濃厚に仕上げ、パンナコッタにしました。 最後にからすみまで！！ 前菜として楽しめるパンナコッタです。

ふわふわとろとろなブラータチーズを丸ごと1個乗せました。旬あフルーツとトマト、岩塩との相性がなんとも言えない美味しさです。シンプルだけど、しっかり美味しい逸品です。