「つけ麺 原点」を見直し更に美味さを追求しました。とんこつの濃厚さを極限まで引き出すことで自家製麺とのカラミ具合は最高。のど越しも風味後味もかつてない程に仕上がりました。また「味変」をさせることでその変化に何度も驚き、最後の最後まで楽しめます。 並盛（200g） 大盛（300g）・特盛（400g）無料

旨みが凝縮された特製タレを麺とよく絡ませるよう混ぜ食べる「まぜそば」です。自慢の自家製極太麺が旨さを引き立たせ、もっちり 食感も堪能して下さい。酢やラー油など好みの味に仕上げれば無限大。 並盛（200g） 大盛（300g）・特盛（400g）無料 追い飯無料提供中

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茨城といえば、梅。この食材を使ったら一めんを創ってみよう。 当店自慢の茨城豚骨という濃厚な豚骨スープに「梅」本来の「さっぱり感」「酸味」 が重なり合った時、どのような味が生まれるか？ そんな好奇心から出発した「梅とんこつ」の研究開発が今、ここに完成しました。 私たちも正直、これ程の調和を待った一杯になると思っていませんでした。 スープをひと口ふくめば、口の中で芳醇な梅の香りが広がり、梅の程よい酸味と濃厚でクリーミーな豚骨スープの絶秒な調和が、今まで味わったことのない、さっぱりとした味として残ります。一度食べたら、また食べたくなる、そんな味です。 この一杯を是非味わっていただきたい、そう願い、当店が自信をもって皆様に提供する一杯です。

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茨城肉汁餃子 皮と餡にこだわった地元食材をふんだんに使った餃子です。

「家系ラーメン」を私たちが創ったらどうなるか?」をテーマに作りました。 大好評を頂いていた「豚骨醤油」を日々に進化を求め味の探求をしてきた私どもが遂に新たな味にたどり着きました!「返し」を新たに開発し麺も「荒武者」を使った新らしい麺を合わせました。

「今日は豚骨じゃないな」そんな気分の時ってありますね。たかが醤油、されど醤油。味の好みはそれぞれですが私たちは「昔ながらの懐かしい何処にでもある味」を提案します。シナチクがかなり旨いです。

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