特製うめとんこつ

茨城といえば、梅。この食材を使ったら一めんを創ってみよう。
当店自慢の茨城豚骨という濃厚な豚骨スープに「梅」本来の「さっぱり感」「酸味」
が重なり合った時、どのような味が生まれるか？
そんな好奇心から出発した「梅とんこつ」の研究開発が今、ここに完成しました。
私たちも正直、これ程の調和を待った一杯になると思っていませんでした。
スープをひと口ふくめば、口の中で芳醇な梅の香りが広がり、梅の程よい酸味と濃厚でクリーミーな豚骨スープの絶秒な調和が、今まで味わったことのない、さっぱりとした味として残ります。一度食べたら、また食べたくなる、そんな味です。
この一杯を是非味わっていただきたい、そう願い、当店が自信をもって皆様に提供する一杯です。