青森県産まとう鯛の炙り
マトウダイは平らで薄い楕円型の体と、白で縁取られた黒い斑点がくっきりと体の真ん中にあることが特徴です。 顔が馬面ということから「馬頭鯛」という説などがあります。 淡白でクセのない白身と肝がとても美味しく、高級魚とされております。 美味しいと人気があります。
脂がたっぷりのっていてそのまま食べても美味しく食べます!
マトウダイは平らで薄い楕円型の体と、白で縁取られた黒い斑点がくっきりと体の真ん中にあることが特徴です。 顔が馬面ということから「馬頭鯛」という説などがあります。 淡白でクセのない白身と肝がとても美味しく、高級魚とされております。 美味しいと人気があります。
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