レモン
<広島レモン>
瀬戸内の温暖な気候に育まれた「広島レモン」。
レモンは一年中流通していますが、さわやか香りで果汁たっぷりのグリーンレモンや、まろやかな酸味と芳醇な香りのイエローレモンなど、時期による味わいの違いも魅力のひとつです。
国産レモンのトップブランドである瀬戸田地域のレモン栽培は、明治時代から始まったと言われています。垂水地区には「レモン谷」と言われるシンボルスポットがあり、レモンのふるさと、国産レモン発祥の地を所縁とする日本一の産地です。
また、「広島レモン」は、防腐剤を一切使用しておらず、果汁はもとより、果肉、果皮まで安心して丸ごと食されます。
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<竹原 吉名の赤土じゃがいも> 瀬戸内海のオーシャンビューを背景に、じゃがいもの葉の緑と花の白が織り成すコントラストは、名産地、竹原市吉名地域の名勝です。 吉名地域のじゃがいも栽培は100年以上の歴史を誇り、この地域特有の赤土で栽培されたじゃがいもは、緻密で弾力があり甘みのある果肉が特徴的です。 かつては「まるよし」ブランドとして全国にその名を馳せ、その誇りと類稀な栽培環境は現代にも継承されています。 <久井 加工用じゃがいも> 宇根山山麓につながる肥沃な久井高原大地では、機械化一貫体系による効率的な大規模じゃがいも栽培が行われています。 なかでも、県内唯一となる自走式ポテトハーベスタによる収穫のその迫力とスケールは、壮観です。 毎年、お盆前には「久井町産ポテトチップス」が地場スーパーの店頭に並びます。
<みどりの輝き> 風光明媚な瀬戸内海に浮かぶ、佐木島。春は桜の楽園となる人口700名余りの離島の名産のひとつが、さわやかな白緑色メロン「みどりの輝き」です。 温暖な気候とミネラル分豊富な海砂に由来する砂質土壌に卓越した栽培技術が相まって、滑らかな舌触りの高糖度メロンが育まれます。 高齢化の進展と肥培管理の難しさから生産者数、生産量ともに減少してきていますが、「みどりの輝き」には、プロ農家の熱意・技術・夢が注ぎ込まれています。 <ローランメロン> 外皮は美しいネットメロン。果肉はメルティング質の肉質で、とてもジューシーです。
<三原の美〜なす> 地元の特産として名を馳せる「三原の美~なす」は、極めて黒に近い赤紫の至極色が特徴的な中長なすで、ほどよい歯ごたえの皮肌ときめの細かいジューシーな果肉が和洋中どの料理にも相性抜群です。 地中に広く根を張るナスの特性を最大限活かすため、太陽の恵みをたっぷり受ける露地栽培にこだわり、土づくりや床づくり、施肥や切り戻し剪定など、ナスと対話をしながら徹底した品質管理に取り組み、最高の女神の物語を紡ぎます。